Almirez Tinto
Viñedos propios situados en Valdefinjas y Toro (Zamora) de edad media entre 15-65 años. Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una doble cinta de selección.
Elaboración tradicional 100 % despalillado con pisado y ligeros remontados durante la fermentación. Fermentación alcohólica: 8 días a 26-28 ºC con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos. Maceración Post-fermentativa durante 14 días. Fermentación maloláctica: en barrica de roble francés (30% nueva). Estancia en
barrica durante 12 meses, 30% barrica nueva de roble francés y 70% barrica de un vino.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Tinta de Toro (100%)
Maridaje:
Sin Datos
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Rojo picota intenso con capa alta, amplio ribete y abundante lágrima.
Aroma del Vino:
Aromático y complejo. Notas tostadas y especiadas a vainilla, café y cacao, con toques de pimienta y ligeros recuerdos a regaliz.
Sabor del Vino:
Sedoso y fresco. Estructurado y equilibrado. Final largo con un postgusto goloso.
Precio orientativo de la Botella:
16.5
Premios concedidos al Vino:
Almirez '07: 94 Puntos Guía Peñín 2010 .#Almirez '07: 91 Puntos Robert Parker.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
La Esencia Del Vino no ha catado esta marca. Si es usted el responsable de la bodega, y está interesado en que catemos su vino, puede ponerse en contacto con nosotros a través del formulario de contacto de LaEsenciaDelVino
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