7 Fuentes Blanco Afrutado
A partir del fruto que da la Listán Blanco procedente de nuestras parcelas El Ciruelo y La Palapa se obtiene el 7 Fuentes Blanco Afrutado. El Ciruelo se encuentra a una altitud de unos 530 metros sobre el nivel del mar con orientación Norte. Se trata de viñas de ochenta años de edad cultivadas en el sistema tradicional de cordón. Por el contrario, La Palapa se halla constituida por viñas jóvenes cultivadas en espaldera. La parcela se encuentra a unos 650 metros de altitud sobre el nivel del mar y con orientación Norte. 100% Listán Blanco de las parcelas El Ciruelo (75%) y La Palapa (25%). La uva se vendimia por separado, y una vez despalillada obtenemos el mosto mediante la realización de prensados muy suaves con una prensa neumática. Una vez clarificado y limpio, realiza la fermentación alcohólica lentamente durante diecisiete días a una temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC. Finalmente, la fermentación es interrumpida bruscamente, disminuyendo la temperatura hasta llegar a los 5ºC, quedando parte de los azúcares de la uva sin fermentar, obteniendo de esta manera un vino semiseco que preserva parte del dulzor y el carácter frutal que caracteriza a la Listán Blanco.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Joven
Tipo de Uvas:
Listán Blanca (100%)
Maridaje:
Sin Datos
Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC
Color del Vino:
Sin Datos
Aroma del Vino:
Sin Datos
Sabor del Vino:
Sin Datos
Precio orientativo de la Botella:
5.2
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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