Bodegas Vega de Yuco

Yaiza Fermentado en Barrica

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles au début Août. Une sélection rigoureuse des raisins dans une table à secousses. Criomaceration (en dessous de zéro) avant d'endiguer et d'écrasement. Le drainage et en appuyant sur le vin plus doux que l'on extrait, après le nettoyage, fermenté en fûts de chêne français, avec trois mois dans les lies fines en remuant mêmes fermentation.

Yaiza Malvasía Seco

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles au début Août. Sélection de la bande de raisin. Dans une macération à froid de congélation avant le pressage, de broyage. Par la suite fait une macération de dépôt à température contrôlée. En séparant le moût est égoutté jaune, qui, après le nettoyage, fermenté lentement à une température comprise entre 16 et 18 ° C.

Yaiza Malvasía Semidulce

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles au début Août. Une sélection rigoureuse des raisins dans une table à secousses. Criomaceration (en dessous de zéro) avant d'endiguer et d'écrasement. Le drainage et en appuyant sur doux extrait le jus, qui, après nettoyage, fermenté lentement à environ 15 ° C. Quand il ya environ 20 grammes. sucres, la fermentation est arrêtée par refroidissement à une température de 0 ° C, puis en passant par la stabilisation assurant ainsi la microfiltration.

Yaiza Rosado

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles à la mi-Août. Sélection de la bande de raisin. Criomaceration pré-décapage, de concassage et de macération. Après quelques saignements macération courte de fonctionner jus qui fermente dans l'absence de peaux de raisin. Est clarifié, stabilisé, filtré et embouteillé.

Yaiza Tinto

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles au début Août. Après une sélection rigoureux, le fruit est soumis à un processus de macération à froid, après quoi la fermentation alcoolique effectuée en présence des peaux et pépins. Pour tout séjour de quatre mois en fûts de chêne américain et français avant l'embouteillage.

Princesa Ico Semidulce

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles au début Août. Une sélection rigoureuse des raisins dans une table à secousses. Criomaceration (en dessous de zéro) avant d'endiguer et d'écrasement. Le drainage et en appuyant sur doux extrait le jus, qui, après nettoyage, fermenté lentement à environ 15 ° C. Quand il ya environ 20 grammes. sucres, la fermentation est arrêtée par refroidissement à une température de 0 ° C Puis, passant par microfiltration, assurant ainsi sa stabilité.

Vega de Yuco Rosado

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles à la mi-Août. Sélection de la bande de raisin. Criomaceration pré-décapage, de concassage et de macération. Après quelques saignements macération courte de fonctionner jus qui fermente dans l'absence de peaux de raisin. Est clarifié, stabilisé, filtré et embouteillé.

Vega de Yuco Seco

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles au début Août. Sélection des raisins de table sain et mature secouant. Criomaceration (en dessous de zéro) avant d'endiguer et d'écrasement. Centrifugation du moût et fermentation à température contrôlée (16 - 18 º C). Clarification, stabilisation tartrique, filtration et d'embouteillage.

Vega de Yuco Tinto

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles à la mi-Août. Sélection du raisin de table vibrante. Criomaceration pré égrappés et pressés. Les raisins sont encuba et effectue ensuite une macération et fermentation à température contrôlée en présence des peaux et des pépins, avec plusieurs delestajes et quotidienne de pompage. Après la fermentation malolactique, clarifiées, stabilisé, filtré et embouteillé.

Vega de Yuco Ecológico Tradicional

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles début Août à partir de raisins cultivés sans produits chimiques. La sélection des raisins de table et rigoureuse de son vibrant maturité. Criomaceration (en dessous de zéro) avant d'endiguer et d'écrasement. Centrifugation du moût et fermentation à température contrôlée (16 - 18 º C). Clarification et le vieillissement naturel. La filtration et l'embouteillage. Il est l'élaboration d'un vin de la maison de style, la capture de la forme traditionnelle du développement à Lanzarote. Variétés sont mélangés de telle sorte que le résultat final est optimale.

Vega de Yuco Malvasía Ecológico

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles début Août à partir de raisins cultivés sans produits chimiques. La sélection des raisins de table et rigoureuse de son vibrant maturité. Criomaceration (en dessous de zéro) avant d'endiguer et d'écrasement. Centrifugation du moût et fermentation à température contrôlée (16 - 18 º C). Clarification et le vieillissement naturel. La filtration et l'embouteillage. Description: Il s'agit d'un style familial vinification, la capture de la forme traditionnelle du développement à Lanzarote. Variétés sont mélangés de telle sorte que le résultat final est optimale.

Famara Moscatel Dulce

Appellation d'origine LANZAROTE

Raisins surmûris sont récoltés en Septembre et plus tard faire un pressurage doux. Nous avons effectué une fermentation partielle est arrêté avec de l'alcool du vin. Le début de la dalle date de 1996, remplacer les pertes que les années qui sont considérées comme très bonnes.

Famara Tinto Dulce

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles en Août. Sélection de la bande de raisin. Raisins surmûris sont récoltés plus tard pour faire un pressurage doux. Nous avons effectué une fermentation partielle est arrêté avec de l'alcool du vin. Un léger vieillissement en fûts de chêne américain donne le volume souhaité, mettant fin à une longue maturation du vin en réduisant.

Aurum Vino de Licor Moscatel

Appellation d'origine LANZAROTE

Fabriqué avec soin mûrs raisin muscat. Mélange de différents millésimes de 1996 de la dalle. Vieilli pendant sept mois en fûts de 225 litres de chêne de Hongrie à 20% du mélange.

+ DA CH Frizante

Appellation d'origine LANZAROTE

Vendanges manuelles au début Août. Une sélection rigoureuse des raisins dans une table à secousses. Criomaceration (en dessous de zéro) avant d'endiguer et d'écrasement. Le drainage et en appuyant sur le vin plus doux que l'on extrait après le nettoyage fermenté lentement à environ 15 ° C dans le réservoir sous pression. Quand il ya environ 20 grammes. la fermentation de sucres est arrêtée par refroidissement à une température de 0 ° C, puis en passant par la stabilisation assurant ainsi la microfiltration. Enfin, en bouteille et correcte du carbone.