Bodegas Villavid - Soc. Cooperativa de CLM “Dulce Nombre de Jesús”

Fundada en 1952

Villarta, pueblo de gran tradición vinícola, recibe su nombre de un antiguo almacén de provisiones de la época romana. Situada al sudeste de Cuenca, en la comarca de la Manchuela, a 695 metros sobre el nivel del mar, esta villa acoge a la Cooperativa Vitivinícola Dulce Nombre de Jesús, que se constituye en1952, fruto de la iniciativa de un grupo de viticultores que apostaron por la transformación y comercialización de sus vinos.

En la actualidad la cooperativa la componen 670 socios, que cultivan 1.900 hectáreas de viñedos en un entorno geográfico privilegiado, al estar rodeados por las majestuosas Hoces del Río Cabriel y lindar con el inigualable paraje de los Cuchillos. Las variedades que han cultivado tradicionalmente son la bobal (autóctona de la D.O. Manchuela a la que se acogen sus vinos) y la cencibel, pero ahora también cuentan nuevas plantaciones de cabernet sauvignon, syrah y graciano que se adaptan muy bien a la climatología continental con influencias mediterráneas de esta zona. Su cultivo se realiza en secano sobre terrenos calizos, arcillosos y pobres en materia orgánica. Para los responsables de esta iniciativa es un orgullo contar en sus viñedos con cepas de una antigüedad de más de 40 años, y sobre todo, un regalo para sus mejores caldos que se elaboran con los hollejos de gran calidad que producen.

Actualmente, Bodegas Villavid apuesta por las nuevas tecnologías unidas a las tradicionales y a la experiencia. En la elaboración de sus vinos utilizan las mejores técnicas enológicas, con procesos innovadores, nuevos sistemas de frío, autovaciantes, naves de envejecimiento, embotelladoras… Han depositado toda la confianza en un capital humano cualificado, han creado una nueva y moderna organización comercial para satisfacer el mercado con eficacia, rigor y seriedad. Todo ello para afrontar un prometedor proyecto de futuro para esta cooperativa vinícola que ahora también se inicia en la senda del enoturismo.

VILLAVID

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