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Bodegas Nanclares

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En base a las características de las uvas de cada viñedo se realizan distintas elaboraciones orientadas a extraer lo mejor de cada una. La cata de las uvas en los viñedos nos indica que elaboración puede ser la más adecuada. Así, las que presentan unos hollejos más maduros y con sabores frutosos y delicados se maceran con nieve carbónica durante 12 horas tras su despalillado suave. El resto se prensan sin despalillar en las tres horas siguientes al corte. Las uvas más potentes, con alta graduación y acidez equilibrada fermentarán en tino de madera de roble francés de 2.000 litros, a temperatura controlada y se mantendrá durante unos meses con sus lías efectuando un removido semanal de las lías. El resto fermenta en depósitos de inox a temperatura controlada.

La cata de cada una de las elaboraciones nos indicará el coupage adecuado, para que cada cual aporte al conjunto aromas, estructura, sabores, etc. El embotellado se lleva a cabo de forma tardía, normalmente a partir de marzo, sin clarificar ni filtrar.

Nuestra preocupación por el medio ambiente no sólo nos ha llevado a la producción integrada. En el año 2007 hemos instalado paneles solares térmicos para el agua caliente y como soporte a la calefacción, permitiendo una disminución de emisiones de un 30%.

En 2009 pusimos en marcha un sistema pionero en España para la depuración biológica de los residuos de la limpieza del aplicador de fitosanitarios.

Datos de la Bodega

Web de la bodega

Web de la bodega:
www.bodegasnanclares.com

Dirección de la Bodega

Dirección de la Bodega:
Castriño, 13 - Castrelo (Cambados - 36639 - Pontevedra - Galicia - España)

Teléfono de la bodega

Teléfono de la bodega:
986520763 |

Móvil de la bodega

Móvil de la bodega:
Sin Datos

Fax de la bodega

Fax de la bodega:
986524958

Persona responsable de la Bodega

Persona responsable de la Bodega:
D. Alberto Nanclares Ocio

Enólogo de la Bodega

Enólogo de la Bodega:
Sin Datos

Barricas

Barricas:
Sin Datos

Hectáreas

Hectáreas:
2 Hectáreas

Volumen de Producción

Volumen de Producción:
Sin Datos

Distribucción Nacional

Distribucción Nacional:
100%

Distribucción Internacional

Distribucción Internacional:
Sin Datos

Enoturismo y Tienda On-Line

Visitas a Bodega
No admite Visitas a la Bodega
Visitas a Viñedos
No admite Visitas a los Viñedos
Catas de Vinos
No admite Catas de Vinos
Restaurante
No tiene Restaurantes
Casa Rural
No tiene Casa Rural
Tienda On-Line
No tiene tienda On-line

Marcas

ALBERTO NANCLARES, TEMPUS VIVENDI, SOVERRIBAS

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