Bodegas Nanclares
Fundada en -0001
Sur la base des caractéristiques des raisins de chaque vignoble des élaborations distinctes sont réalisées orientées à extraire le meilleur de chacune. La dégustation des raisins dans les vignobles nous indique qu'une élaboration peut être la la plus adéquate. Ainsi celles que quelques peaux plus mûres présentent et avec goûts frutosos et délicats ils se mortifient avec une neige carbonique durant 12 heures après son despalillado doux. Le reste ils sont pressés sans despalillar aux trois heures suivantes à la coupure. Les raisins les plus puissants, avec une haute graduation et une acidité équilibrée ils fermenteront dans une adresse en bois de chêne français de 2.000 litres, à une température contrôlée et il maintiendra durant quelques mois avec son tu lies en effectuant déplacé hebdomadaire de tu elles lies. Le reste fermente dans des dépôts d'inox à une température contrôlée.
La dégustation de chacune des élaborations nous indiquera le coupage adéquat, pour que chacun aborde à l'ensemble les parfums, la structure, les goûts, etc.. L'embouteillage est réalisé d'une forme tardive, normalement à partir d'un mars, sans clarifier filtrer.
Notre préoccupation par l'environnement non seul nous a portés à la production intégrée. En 2007 nous avons installé des panneaux solaires thermiques pour l'eau chaude et comme support au chauffage, en permettant une diminution d'émissions de 30 %.
En 2009 nous avons mis en place un système pionnier en Espagne pour l'épuration biologique des déchets de la propreté de l'aplicador de phytosanitaires.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.bodegasnanclares.com
Dirección de la Bodega:
Castriño, 13 - Castrelo (Cambados - 36639 - Pontevedra - Galicia - España)
Teléfono de la bodega:
986520763 |
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
986524958
Persona responsable de la Bodega:
D. Alberto Nanclares Ocio
Enólogo de la Bodega:
Sin Datos
Barils:
Sin Datos
Hectares:
2 Hectares
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
100%
Distribucción Internacional:
Sin Datos
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
ALBERTO NANCLARES, TEMPUS VIVENDI, SOVERRIBAS
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