Bodegas Avanthia

Avanthia Rosé

Denominación de Origen VALDEORRAS

La bodega es un proyecto de Jorge Ordoñez. Procedente de viñedos orientados al sur en los viñedos pizarrosos de las laderas que se elevan a 400 metros sobre el nivel del mar. Las uvas de Mencía se cosechan a mano y tras pasar por mesa de selección, se realiza un sangrado del 100%. La fermentación se realiza en barrica de roble francés y posteriormente se somete a una crianza sobre lías de 3 meses. Las uvas de este vino proceden de un viñedo de Mencia cultivado en pendiente a 550 m (1800 ft.) de altitud. Los suelos son una mezcla de caliza descompuesta y cuarzo. Las uvas se vendimian en pequeñas cestas, para evitar daños en la fruta. La enóloga Amy Hopkinson supervisa el proceso de elaboración del vino. Todos los racimos se traen a la mesa de selección, para seleccionar solo las uvas sanas y maduras.

Avanthia Godello

Denominación de Origen VALDEORRAS

Alistair Gardner, un enólogo de Nueva Zelanda, ha creado Avanthia Godello de la variedad indígena de Godello, utilizando la tecnología punta para poder expresar lo mejor de esta variedad y de las tierras de donde procede. Las uvas se vendimian en a mano, en pequeñas cestas para evitar los daños en la fruta, para evitar daños en la fruta. Se seleccionan sólo las mejores uvas. Se fermenta en barricas de roble francés de gran tamaño (500-600L); el proceso de crianza es de 7 meses y se lleva a cabo en el mismo tipo de barricas.

Avanthia Mencía

Denominación de Origen VALDEORRAS

Las uvas se vendimian en pequeñas cestas, para evitar daños en la fruta. La enóloga Amy Hopkinson supervisa el proceso de elaboración del vino. Todos los racimos se traen a la mesa de selección, para seleccionar solo las uvas sanas y maduras. Las uvas se prensan a mano, en las cestas y se someten a la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino tiene una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y fue embotellado sin filtrar en diciembre.

Avanthia Cuveé Mosteiro

Denominación de Origen VALDEORRAS

Las uvas de este vino proceden de dos viejos viñedos. Las viñas crecen en sistema “vaso” en la zona sur de las colinas, en suelos compuestos principalmente por caliza negra descompuesta y cuarzo, ubicadas a 550 metros por encima del nivel del mar. Las uvas se vendimian en pequeñas cestas para prevenir los daños en la fruta. Todos los racimos se llevan a una mesa de clasificar, para seleccionar sólo las uvas sanas y maduras. Las uvas se prensan a mano, en las cestas y se someten a la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés. El vino se fermenta en barricas de roble francés y se embotella sin filtrar.

Avanthia Cuveé de O

Denominación de Origen VALDEORRAS

Las uvas se vendimian a mano, en pequeñas cestas para evitar los daños en la fruta. Se seleccionan sólo las mejores uvas. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable.