Bodegas Arrayán
Fundada en 1999
Bodegas Arrayán surgió como el proyecto personal del empresario José María Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, en Santa Cruz del Retamar, Toledo.
Bodegas Arrayán nació con ambición: se trataba de crear un viñedo basado en las innovadoras técnicas vitícolas que, estuviera perfectamente integrado en el ecosistema de la dehesa mediterránea y que fuera capaz de producir vinos de alta calidad y personalidad.
Para ello, el afamado experto australiano, Richard Smart, realizó un exhaustivo estudio del relieve, el suelo, el clima, las exposiciones y orientaciones más favorables y las variedades que más se adecuaban al objeto buscado.
En 1999 comienza la plantación de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot, respetando en su integridad el bosque autóctono de encinas que rodea y salpica el viñedo.
La primera cosecha se empezó a comercializar a finales del año 2003. Desde entonces, la familia de vinos de Arrayán ha ido creciendo hasta contar, en la actualidad, con una excelente línea, compuesta por cuatro tintos con crianza en roble, dos de ellos monovarietales -Arrayán Syrah, y Arrayán Petit Verdot ; y dos coupages de las cuatro variedades: Arrayán Selección y Arrayán Premium – así como por un vino joven: Arrayán Rosado.
Todos los vinos de Bodegas Arrayán están acogidos bajo la Denominación de Origen Méntrida.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.arrayan.es
Dirección de la Bodega:
Finca La Verdosa, s/n (Santa Cruz del Retamar - 45513 - Toledo - Castilla La Mancha - España)
Teléfono de la bodega:
916633131 |
Móvil de la bodega:
686647292
Fax de la bodega:
916632796
Persona responsable de la Bodega:
Dª. María MarSans
Enólogo de la Bodega:
Dª. Maite Sánchez
Barricas:
Sin Datos
Hectáreas:
26 Hectáreas
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
50%
Distribucción Internacional:
50%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
ARRAYÁN
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Vinos
Arrayán Petit Verdot
Denominación de Origen MENTRIDA
12 meses en roble Allier. Producción: 6.500 botellas.
Ver vinoArrayán Premium
Denominación de Origen MENTRIDA
Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 2 días. Fermentación a temperatura controlada en depósitos pequeños de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza en barricas de roble francés durante 15 meses. 18 meses en botella.
Ver vinoArrayán Rosado
Denominación de Origen MENTRIDA
Sangrado de un 10% de cada una de las cuatro variedades. Tras 8 horas de maceración en frio, fermentación lenta a 15ºC en depósito de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días.
Ver vinoArrayán Selección
Denominación de Origen MENTRIDA
Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 24 hrs.. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses. 12 meses en botella.
Ver vinoArrayán Syrah
Denominación de Origen MENTRIDA
Maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. 12 meses en botella.
Ver vinoEstela de Arrayán
Denominación de Origen MENTRIDA
Este vino se ha elaborado tras el descube de los tanques destinados al Premium. Se realiza un sangrado de los orujos sin ejercer ningún tipo de presión. El ensamblaje se lleva a cabo previo a los 17 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Ver vino