Bodegas Arrayán
Fundada en 1999
Des caves Arrayán a surgi comme le projet personnel de l'entrepreneur José Marie Entrecanales et Marie Marsans dans sa propriété "La Verdosa", à Santa Cruz del Retamar, de Tolède.
Des caves Arrayán est né avec ambition : il s'agissait de créer un vignoble basé sur les techniques innovatrices viticoles qui, était parfaitement intégré dans l'écosystème du pâturage méditerranéen et qui était capable de produire des vins de haute qualité et de personnalité.
Pour cela, le fameux expert australien, Richard Smart, a réalisé une étude exhaustive du relief, du sol, du climat, des expositions et d'orientations plus favorables et des variétés qui s'appropriaient plus à l'objet cherché.
En 1999 commence la plantation des variétés Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et Petit Verdot, en respectant dans son intégrité le bois autochtone d'yeuses qui entoure et éclabousse le vignoble.
La première récolte a été commencée à commercialiser à la fin du 2003. Depuis lors, la famille de vins de Arrayán croissait jusqu'à deux d'eux ait disposé, actuellement, d'une excellente ligne, composée par quatre rouges d'un élevage dans un chêne, monovarietales - un Arrayán Syrah, et le Arrayán Petit Verdot; et deux coupages des quatre variétés : le Arrayán la Sélection et le Arrayán Premium - ainsi que par un jeune vin : le Arrayán Rose.
Tous les vins de Caves Arrayán sont accueillis sous la D.0. Méntrida.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.arrayan.es
Dirección de la Bodega:
Finca La Verdosa, s/n (Santa Cruz del Retamar - 45513 - Toledo - Castilla La Mancha - España)
Teléfono de la bodega:
916633131 |
Móvil de la bodega:
686647292
Fax de la bodega:
916632796
Persona responsable de la Bodega:
Dª. María MarSans
Enólogo de la Bodega:
Dª. Maite Sánchez
Barils:
Sin Datos
Hectares:
26 Hectares
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
50%
Distribucción Internacional:
50%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
ARRAYÁN
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Vins
Arrayán Petit Verdot
Appellation d'origine MENTRIDA
12 mois dans l'Allier en chêne. Production: 6500 bouteilles.
Ver vinoArrayán Premium
Appellation d'origine MENTRIDA
La macération à froid de chacune des souches pour 2 jours. Fermentation à température contrôlée dans des dépôts en acier inoxydable pour les petits d'environ 20 jours. La fermentation malolactique en barrique. Vieilli en barriques de chêne français pendant 15 mois. 18 mois en bouteille.
Ver vinoArrayán Rosado
Appellation d'origine MENTRIDA
Purger 10% de chacun des quatre variétés. Après 8 heures de macération à froid, fermentation lente à 15 ° C dans des cuves en acier inoxydable pour environ 20 jours.
Ver vinoArrayán Selección
Appellation d'origine MENTRIDA
La macération à froid de chacune des variétés pour 24 heures .. Fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable pendant environ 15 jours. La fermentation malolactique en cuve. Vieilli en barriques de chêne français pendant 8 mois. 12 mois en bouteille.
Ver vinoArrayán Syrah
Appellation d'origine MENTRIDA
Macération à froid pendant 2 jours. Fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pour environ 20 jours. La fermentation malolactique en cuve. Vieilli en barriques de chêne français pendant 12 mois. 12 mois en bouteille.
Ver vinoEstela de Arrayán
Appellation d'origine MENTRIDA
Ce vin a été faite après le soutirage de réservoirs destinés à la prime. Il faut un saignement des résidus sans exercer de pression. Le montage est effectué avant 17 mois de vieillissement en fûts de chêne français.
Ver vino