Bodegas Aragonesas

Viña Tito Jovenes Blanco

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración por el método tradicional. Tras un suave prensado se procede al sangrado y desfangado. Para fermentar a 16º C con control de temperatura.

Viña Tito Jovenes Rosado

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración por el método tradicional. Tras una leve maceración de 6 horas se procede al sangrado y desfangado. Para fermentar a 16ºC con control de temperatura.

Viña Tito Jovenes Tinto

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración por el método tradicional. Tras una leve maceración de 6 horas se procede al sangrado y desfangado. Para fermentar a 16ºC con control de temperatura.

Fagus

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

SOLAMENTE MIMANDO LAS QUE POSIBLEMENTE SON LAS GARNACHAS MÁS VIEJAS DEL MUNDO, PUEDE ELABORARSE UN VINO COMO "FAGUS". POR ESO ES TAN EXCLUSIVO. Y TAN ESCASO. Elaboración Tradicional. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración con los hollejos a lo largo de 3 semanas. Tras la fermentación alcohólica se controla el desarrollo de la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, se procede al trasiego y encubado en barrica de Roble francés, para completar sus respectivas crianzas.

Oxia

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Nunca ésta todo dicho en el mundo del vino, por eso hemos creado uno que no es de éste mundo... OXIA: Un vino de otra galaxia. Siente el potente pero fino aroma de un vino que denota la calidad de las frutas rojas de las que proviene. Este es el brillante mundo de Oxia, Un mundo lleno de intensos tonos rubí que se fijan en tu mente y se quedan grabados como una roja constelación de estrellas. Ahora prepárate para probar lo mejor de esta galaxia: Oxia, un exquisito vino de garnacha criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés que le dan ese sabor que llevará a tus sentidos fuera de este mundo.

Garnacha Centenaria

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración por el método tradicional. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de dos semanas, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado. Criado en barrica de Roble francés durante cuatro meses. Producción limitada a 10.000 botellas.

Coto de Hayas Reserva

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración Tradicional. Fermentado a 28ºC con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración con los hollejos a lo largo de 21 días. Tras la fermentación alcohólica se realizó la fermentación maloláctica, parte en barrica nueva y parte en depósito. Después de la fermentación maloláctica se procede al encubado en barrica de Roble Americano y francés durante 12 meses, pasando finalmente a botella para terminar su crianza hasta su comercialización.

Coto de Hayas Crianza 2008

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración Tradicional. Fermentado a 28ºC con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración a lo largo de 15 días. Tras la cual se realizó la fermentación maloláctica de las dos variedades por separado . Tras la fermentación maloláctica se procede al encubado en barrica de Roble Francés durante un periodo comprendido entre 6-9 meses, completando su crianza en botella.

Coto de Hayas Blanco Fermentado en Barrica 2009

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Una vez obtenido el mosto tras una breve maceración se procede a la mezcla de los mostos de las tres variedades y ser brevemente desfangado, pasando a la fermentación en barrica de roble americano y francés permaneciendo en crianza con sus lías durante un periodo de 3 meses.

Coto de Hayas Tempranillo Cabernet

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración por método tradicional de las dos variedades por separado. Fermentando a 28º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de tres semanas, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado, prensado y poste. Criado en barrica de Roble Americano nuevo durante cuatro meses.

Coto de Hayas Tinto 2009

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración según el método tradicional fermentando a menos de 25ºC, se lleva a cabo una maceración a lo largo de 8 días en depósitos de acero inoxidable, y semimaceración carbónica en la variedad tempranillo. Una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado. Tras las fermentaciones malolácticas, se procede al ensamblaje de las tres variedades.

Coto de Hayas Rosado 2009

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración por el método tradicional fermentando a menos de 25ºC, se lleva a cabo una maceración a lo largo de 8 días en depósitos de acero inoxidable, y semimaceración carbónica en la variedad tempranillo. Una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado. Tras las fermentaciones malolácticas, se procede al ensamblaje de las tres variedades.

Coto de Hayas Blanco 2010

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

La elaboración se lleva a cabo una maceración a lo largo de 6 horas. Fermentación por método tradicional a 16ºC con control de temperatura. Una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado.

Coto de Hayas Mistela

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración Tradicional, macerando con sus hollejos durante 3 semanas. Criado en barricas nuevas de roble francés a lo largo de 5 meses.

Coto de Hayas Moscatel

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración: 20 horas de maceración pre-fermentativa pelicular tras las cuales se procede al sangrado y posterior paso por barricas de roble americano nuevo, durante un mes y medio.

Don Ramón Tinto

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración Tradicional, de las dos variedades por separado. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de 10 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica, da comienzo la fermentación maloláctica, tras la cual se procede al ensamblaje de las variedades. Después de la fermentación maloláctica el vino es criado en barrica de roble americano durante 3 meses.

Don Ramón Especial

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración Tradicional, de las dos variedades por separado. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de 10 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica, da comienzo la fermentación maloláctica, tras lo cual se procede al ensamblaje de las variedades. Después de la fermentación maloláctica el vino es criado en barrica de roble americano durante 3 meses. Maduración en botella.

Don Ramón Crianza

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración Tradicional. Fermentado a 28ºC con control de temperatura. Se lleva acabo una maceración a lo largo de 15 días. Tras la cual, se realizó la fermentación maloláctica de las dos variedades por separado . Tras la fermentación maloláctica y un periodo de permanencia en depósito, se procede al encubado en barrica de Roble Americano durante un periodo de unos 9 meses, completando su crianza en botella.

Mosen Cleto

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración tradicional, fermentando a 28º C con control de temperatura. Posterior maceración con los hollejos a lo largo de 15 días. Tras la fermentación maloláctica se procede al encubado en barrica de Roble Americano durante un periodo mínimo de 6 meses, completando su crianza en botella durante un periodo mínimo de 10 meses.

Nove

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración por el método tradicional fermentando a 22ºC, se lleva a cabo una maceración a lo largo de 5 días en depósitos de acero inoxidable. El objetivo es conseguir un vino fresco, aromático, joven, vivo y con poca tanicidad. Una vez conseguido éste objetivo, se reduce el contenido en alcohol a 9º mediante métodos físicos,produciéndose una concentración en el vino.

Aragus 2120

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Uva seleccionada en viñedos de mas de 40 años (Garnacha) y 10 años (Cabernet Sauvignon). Método tradicional fermentando a 25ºC, se lleva acabo una maceración a lo largo de 7 días, en depósitos de acero inoxidable, procediéndose a su prensado. Tras las fermentaciones malolácticas, se procede al ensamblaje de las dos variedades.

Coto de Hayas Solo Syrah 10

Denominación de Origen CAMPO DE BORJA

Elaboración por método tradicional fermentando a menos de 25ºC, se lleva a cabo una maceración a lo largo de 8-10 días en depósitos de acero inoxidable, elaborado por el método de semi-maceración carbónica en una parte de la uva. Una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado. Tras las fermentación maloláctica, se procede a una corta crianza en barrica de roble francés, para hacer el vino mas complejo.