Bodega Raúl Pérez Viticultor
Fundada en -0001
Raúl Pérez (1972), nació en Valtuille de Abajo, es el viticultor-consultor-enólogo-creador de vinos más mediático del país. Sus vinos se producen en cantidades limitadas, normalmente alrededor de las mil botellas. Trabaja en diferentes regiones, principalmente en el noroeste (Bierzo, Ribeira Sacra, Monterrei, Rías Baixas, Asturias y Valdevimbre), pero también en Madrid o Portugal. Raúl Pérez Bodegas y Viñedos no es una bodega en el sentido tradicional de la que les podamos contar donde está, la extensión de su viñedo, las marcas que hace... Trabaja con viñedos propios, con uvas compradas o prestadas, en su bodega o en la de otro, en una denominación, en otra o en ninguna.
En este momento para su propia bodega hace vinos en Bierzo, León, Rías Baixas, Ribeira Sacra y Monterrei. Posee una antigua bodega en Salas de los Barrios, en el Bierzo, donde hace la gama Ultreia del Bierzo. La segunda bodega está en Valdevimbre, provincia de León, tierra de prieto picudo, en donde se ha hecho con una cava subterránea de los años 20, de la que ha conservado la estructura pero renovado completamente el interior.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
Sin Datos
Dirección de la Bodega:
(Salas de los Barrios - 24414 - León - Castilla y León - España)
Teléfono de la bodega:
Sin Datos
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
Sin Datos
Persona responsable de la Bodega:
D. Raúl Pérez Pereira
Enólogo de la Bodega:
D. Raúl Pérez Pereira
Barricas:
Sin Datos
Hectáreas:
Sin Datos
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
100%
Distribucción Internacional:
Sin Datos
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
ULTREIA, ULTREIA DE VALTUILLE, LA TENTACION, DELITTO E CASTIGO.
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Vinos
Ultreia
Denominación de Origen BIERZO
Magnífico vino tinto de producción limitada, elaborado con Mencía y envejecido 8 meses en barricas de roble. Está al frente Raúl Pérez y está enmarcado dentro de la DO Bierzo. 'Ultreia' era el saludo en latín de los peregrinos del Camino de Santiago, algo así como 'adelante' o 'continúa'.
Ver vinoSketch
ESPAÑA
Las uvas proceden de cepas entre 60 y 80 años en la zona de Meaño, situadas al lado del mar. En la elaboración se siguió el sistema borgoñón, en barricas de 750 litros y con varios bazuqueos, buscando siempre que la madera no oculte el gran terroir de un gran viñedo. Pero lo excepcional llega con su crianza en botella. Parte de las botellas se meten en jaulones metálicos y se sumergen a 19 metros de profundidad en una cueva en la ría de Arousa. A mas profundidad o el corcho se sale o entra agua a la botella debido a la presión. El objetivo es que los vinos permanezcan durante al menos 3 meses en estas condiciones climáticas tan personales, sin cambios de temperatura, humedad o presión. Cada año se hacen 900 botellas, pero es un vino difícil de encontrar tanto por su pequeño volumen de producción como por su demanda, ya que es considerado como el vino blanco español más buscado y demandado.
Ver vinoUltreia Saint Jacques
Denominación de Origen BIERZO
Vino elaborado con Mencía 100% de viñedos muy viejos en suelos arcillo-calcáreos. Vendimiada manualmente, una vez llegada a la bodega fermenta en tinos de roble de entre 3.000 y 5.000 litros sin control de temperatura. Crianza en tinos de roble francés viejos y usados. No se filtra ni clarifica. Ultreia Saint Jacques es un vino fresco, elegante y frutal. Este vino es un homenaje de Raúl Pérez a sus raíces, a su tierra.
Ver vino