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DO VINOS DE LA SIERRA DE LA CULEBRA

Vinos de la Sierra de la Culebra es propiedad de las cuatro bodegas que actualmente operan en el área (Bodega Aliste, Bodegas Ramayal, Bodega Castro Mendi y Cepas de la Culebra). Producen vinos artesanos de calidad que reflejan el lugar donde han crecido las uvas, respetando el medio ambiente y la tradición vitivinícola heredada. A modo de asegurar la calidad de sus vinos, cada botella producida en su área que cumple con las normas de uso de la marca que han fijado, lleva una contraeetiqueta distintiva con su número de identificación único.

Mostrar Detalles Denominación de Origen VINOS DE LA SIERRA DE LA CULEBRA

Zona de producción

Area de la Sierra de la Culebra (Ubicada en el Noroeste de España, provincia de Zamora –Castilla y León –, justo en la zona de frontera con Portugal).

Suelo

La zona de producción se ubica en la falda de la Sierra de la Culebra, estribación montañosa de unos 50 km de longitud que comienza en los alrededores de la villa de Tábara y termina en la comarca de Sanabria, mezclándose con la frontera portuguesa. La Sierra de la Culebra se formó en el periodo Ordovícico (Hace unos 480 millones de años) y en ella predominan las pizarras, cuarcitas y granitos, que se ven frecuentemente en numerosos pueblos de la zona en yacimientos naturales y en las construcciones tradicionales.

Clima

El clima de la zona de producción es mediterráneo- continental con influencia atlántica. Generalmente la primavera y el otoño son épocas de transición que duran poco, para dar paso a las dos estaciones mas marcadas: invierno y verano. Los inviernos ya no son tan rigurosos como nos cuentan los mayores del lugar. Últimamente son relativamente suaves, con heladas frecuentes sobre todo en Enero y Febrero, pero sin la agresividad de antaño. Los veranos son típicamente calurosos por el día y frescos durante la noche (Habiendo una diferencia de 20 -25 grados entre el día y la noche. Esta diferencia de temperatura marca significativamente el carácter de la producción de uva.

Tipología de viñedos

Los viñedos existentes en la zona son pequeñas extensiones plantadas en vaso que se han venido utilizando para proveer de vino a la familia. Generalmente los viñedos en Aliste y Tábara están ubicados en llanuras o semillanuras, en zonas soleadas y generalmente al abrigo del viento del Norte, plantados en suelos arenosos con poca capacidad de retención de agua.

Variedades de Uvas

Típicamente en la zona se ha venido plantando la variedad Mencía junto con Tempranillo y Garnacha. También en los viñedos hay típicamente plantas de Palomino Fino que aportan frescura y ligereza a los vinos. No obstante, aparte de estas uvas, que podríamos considerar ‘tradicionales’, a los habitantes de nuestra comarca siempre les ha gustado tener variedad de uvas. Así, se encuentran en los viñedos también las variedades Shyraz, Cabernet, Merlot, Verdejo, Viura, Bruñal… y también se adaptan bien a la climatología y el terreno.