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DO RIBERA DEL JUCAR

La excelencia de la tierra, el clima, la adecuada vendimia, se complementan en Ribera del Júcar con modernos laboratorios e innovadoras naves de crianza que, junto a la experiencia y saber hacer, nos permiten obtener caldos de la más alta calidad.Vinos poco astringentes, elegantes, brillantes, suaves y a la vez profundos, con un perfecto equilibrio de acidez y tanicidad, con ese color púrpura tan característico de la Ribera del Jucar.

Añadas de la Zona Vinícola

E-Excelente # MB-Muy Buena # B-Buena # R-Regular # D-Deficiente #

Zona	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	1981	1980	1979	1978	1977	1976	1975	1974	1973	1972	1971
RIBERA DEL JUCAR											MB	B	MB	MB	MB	MB	MB	MB	MB	MB	B	MB

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Zona de producción

Cuenca:Casas de Benítez, Casas de Fernando Alonso, Casas de Guijarro, Casas de Haro, El Picazo, Pozoamargo, Sisante

Clima

Clima de tipo mediterráneo templado.La temperarura media anual de la Ribera del Júcar se aproxima a los 14 grados, con una oscilación térmica de aproximadamente 20,5 grados. Este régimen térmico anual se conoce como templado cálido.La pluviometría media anual se sitúa entre los 450 y los 550 mm y es muy regular, a lo largo del año salvo el periodo de junio a setiembre. Por tanto, el régimen de humedad del área geográfica Ribera del Júcar es Mediterráneo seco.La combinación del régimen térmico y de humedad permiten establecer que el tipo climático de Ribera del Júcar es el Mediterráneo Templado.

Variedades Tintas

Autorizadas:Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Bobal.

Preferentes:N/A

Variedades Blancas

Autorizadas:N/A

Preferentes:N/A

Tipos de vino

Vino Joven.Los mostos maceran en presencia de los hollejos durante el tiempo necesario para la extracción de la materia colorante, de modo que los vinos resultantes presenten la intensidad colorante mínima requerida. El proceso de fermentación alcohólica, incluido el tiempo de maceración, tiene una duración de entre 10 y 12 días. Durante el mismo se produce el agotamiento de los azúcares (menos de 3 g/l de materias reductoras) sin pérdida sustancial de los aromas primarios característicos. En el prensado de los orujos se aplican presiones inferiores a 2,5 kg/cm2, de las que se obtendrá un rendiminto máximo (suma del vino sangrado y prensado) de 70 litros por cada 100 kg de vendimia.Posteriormente tiene lugar la etapa de fermentación maloláctica, reduciéndose notablemente el contenido de ácido málico en la composición final del vino.
Vino tradición.La maceración-fermentación alcohólica dura de 10 a 15 días, a temperatura no superior a los 309C. El envejecimiento se realiza durante 4 meses en barricas de roble francés o americano, seguidos de un periodo reductivo o de afinamiento en botella de duración variable.
Vino de crianza.La maceración-fermentación alcohólica dura igualmente entre 10 y 15 días a temperatura no superior a 302C. El envejecimiento tiene lugar durante 24 meses, 6 de los cuales en barrica de roble francés o americano. No hay diferencias, en cuanto a las condiciones de maceración, prensado y fermentación maloláctica para los vinos tradición y de crianza, con respecto a lo señalado para el vino joven.