Viña Pomal Gran Reserva
La uva de la cual nace Viña Pomal Gran Reserva procede de terrenos predominantemente de tipo calizo y cascajoso. La fertilidad del terreno es baja, hecho que hace que los racimos concentren más sabor. Las cepas crecen plantadas en vaso.
Viña Pomal Gran Reserva sigue una vinificación convencional. Al llegar a la bodega, la uva pasa por procesos de despalillado y estrujado antes de realizar una larga maceración.
Se lleva a cabo posteriormente una fermentación malolácica. Antes de trasbalsar el vino en barricas, se efectúan diversos trasiegos y una fase de clarificación. Viña Pomal Gran Reserva reposa durante unos tres años en barricas de roble americano. En los primeros 24 meses se llevan a cabo un par o tres de trasiegos para que el vino se limpie naturalmente. Finalmente, Viña Pomal Gran Reserva reposa tres años más en botella antes de poder ser disfrutado.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Gran Reserva
Tipo de Uvas:
Tempranillo (90%) , Graciano (10%)
Maridaje:
Arroces de carne, Pescado azul, Pato
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Rojo picota, granate, tonos teja y brillante
Aroma del Vino:
Pimienta negra, de regaliz y de tabaco. También destacan los aromas con cierta humedad, como los cueros, la hojarasca u otros, más concentrados, que nos recuerdan a los quesos de pasta dura y curados. En conjunto, una nariz intensa, profunda y de gran frescura.
Sabor del Vino:
Carnoso y potente, con nervio y unos taninos presentes pero no astringentes. Un vino para abrir, servir y disfrutar desde que sale al mercado, desde la primera copa y durante una década en toda su plenitud.
Precio orientativo de la Botella:
25.65
Premios concedidos al Vino:
91 Ptos Parker(Añada 2010)
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
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