Valserrano Finca Monteviejo
Elaborado con las uvas de un solo viñedo plantado hace más de 60 años con las variedades Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha. Días antes de la vendimia, se hace una rigurosa selección manual en la propia viña, eliminando los racimos dañados y menos maduros, para que queden solamente las mejores uvas. Dada la edad del viñedo y la selección que se realiza, la producción anual no pasa de 3.500/4.000 Kg/Ha. Maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color. Criado durante 18 meses en barricas nuevas de roble Allier y Vosgos de los más prestigiosos toneleros franceses. Embotellado en Septiembre de 2.008.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Reserva
Tipo de Uvas:
Tempranillo (95%) , Graciano (3%) , Garnacha (2%)
Maridaje:
Sin Datos
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Rojo picota con poca evolución. Tonos azulones en los bordes de la copa.
Aroma del Vino:
Intenso en nariz antes de agitar la copa, apareciendo matices a frutos secos, heno y recuerdos a cedro. Al agitar la copa aparecen aromas a monte bajo, grosella y notas torrefactas. Incluso un fondo de chocolate negro, café y frutas licorosas
Sabor del Vino:
Potente y sabroso desde el inicio, sabores a frutos secos y especies. Taninos dulces y cremosos. Retrogusto largo y persistente, con un final de sabores a cacao.
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
Limpio y brillante. Buena capa de color rojo picota.
Intensidad aromática media. Nariz muy compleja. Recuerda a fruta compotada, chocolates, licor y algo de coco.
En boca sabroso, carnoso no muy tánico. Persistente.
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