Vall Llach Mas de la Rosa
Este es el vino insignia de Celler Vall Llach. Se obtiene de una finca ubicada en un paraje singular y que la tradición le ha dado un nombre poético: el Mas de la Rosa.
Esta finca de pendientes imposibles, de una pizarra adusta y una insolación reverberante del sector Sur, tiene unas características tan particulares, que le permiten darnos el vino más exclusivo del Celler.
Fermentación de la uva despalillada en barricas de madera de 225, 500 l y depósitos de acero inoxidable de 1000 i 2500 l de capacidad. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentación a Tª controlada entre 25º y 29º C durante 17-19 días con bazuqueo diario y remontado suaves. Maceración postfermentativa de 12 días seguida de un prensado suave. La fermentación maloláctica se realiza 50% en depósitos de inoxidable y 50 % en barrica. El vino pasa a barricas (225 i 300 l) de madera nueva de roble francés con tostado ligero y mediano y grano fino. Se realiza un trasiego durante la crianza de 16 meses.
En la Bodega, nadie piensa en él como un vino de consumo. Es un vino pensado para la degustación serena, para saborearlo con placer.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Cariñena (90%) , Cabernet Sauvignon (10%)
Maridaje:
Carnes asadas.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Picota a la vista y de ribete granate.
Aroma del Vino:
Fruta negra y fruta roja muy maduras. Recuerdos a chocolate, balsámicos, minerales, violetas, eucaliptus. Poco a poco se van añadiendo especias y torrefactos. Vainilla, café, cacao. Nariz delicada, elegante y muy agradable.
Sabor del Vino:
Poderoso, profundo, con mucha concentración, aunque también sedoso, cremoso, muy agradable y elegante. Fruta madura junto a tostados de la barrica. Perfecta acidez. Final muy largo, persistente y mineral.
Precio orientativo de la Botella:
95.9
Premios concedidos al Vino:
Es uno de los pocos vinos catalanes que ha obtenido la calificación Ví de Finca Qualificada (Vino de Finca Calificada), el máximo reconocimiento al que puede optar un vino catalán.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
La Esencia Del Vino no ha catado esta marca. Si es usted el responsable de la bodega, y está interesado en que catemos su vino, puede ponerse en contacto con nosotros a través del formulario de contacto de LaEsenciaDelVino
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