Vala de Solabal
Se realiza una selección de la uva que entra al depósito. Se fermenta en un pequeño depósito, primero se realiza una maceración pre-fermentativa en frío a 15-16º C durante 5 días, la fermentación comienza de manera espontánea por las levaduras autóctonas. La maceración post-fermentativa se prolonga una semana. Se descuba a barricas nuevas de roble francés donde se realiza la fermentación maloláctica. Crianza de 20 meses en barricas de roble francés nuevas, seguido de un periodo de 12 meses en botella.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Reserva
Tipo de Uvas:
Tempranillo (100%)
Maridaje:
Sin Datos
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Rojo picota de capa alta, intenso casi opaco, sin apenas evolución al borde de la copa.
Aroma del Vino:
Intensa, sin mover la copa aparecen matices de fruta negra, tinta china, jengibre, muy expresivo e intenso. Al mover aparecen tonos de chocolate, frutos negros, moras, casi con recuerdo a bargueño de noble madera.
Sabor del Vino:
Potente, amable en su presencia. En el paso de boca, los taninos están muy integrados con la acidez, el retronasal es frutal con recuerdo a frutas negras, acompañado de cacao, incluso con un agradable final amargo.
Precio orientativo de la Botella:
33.5
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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