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Usuario Administrador: Charly
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Salmos

Los viñedos de los cuales procede la uva, de cosecha reducida aunque de gran calidad, están plantados en empinadas pendientes de suelo de pizarra. El clima de la zona hace variar la temperatura considerablemente entre el día y la noche, contribuyendo a dar un sabor y una maduración especial al vino.

Tras la vendimia se realiza la maceración, que dura unos 25 días. La fermentación alcohólica, que oscila entre los 7 y los 10 días, se efectúa en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 28º. Se produce posteriormente una fermentación maloláctica en botas de roble francés.

Finalmente, el vino se cría en barricas de roble francés nuevas y de segundo año durante un periodo de entre 14 y 16 meses, para envejecer en última instancia en botella.

Salmos nació en 1996 para homenajear a los monjes de la Cartuja, que plantaron las primeras vides en el Priorat en el año 1095. Este es un vino que rememora el antiguo legado ancestral de esta historia.

Tipo de Vino

Tipo de Vino:
Sin Datos

Tipo de Uvas

Tipo de Uvas:
Cariñena , Garnacha Tinta , Syrah

Maridaje

Maridaje:
Platos de caza y carnes rojas

Temperatura de Servicio

Temperatura de Servicio:
16 -18 ºC

Color del Vino

Color del Vino:
Cereza oscuro, muy cubierto

Aroma del Vino

Aroma del Vino:
Intenso y concentrado aroma de frutos de bosque (arándanos), con matices tostados (chocolate) y de pan de especias

Sabor del Vino

Sabor del Vino:
Sutil, sedoso, con una estructura elegante y ágil

Precio orientativo de la Botella

Precio orientativo de la Botella:
24.85

Premios concedidos al Vino

Premios concedidos al Vino:
Sin Datos

Premios La Esencia Del Vino

Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino

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