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Usuario Administrador: Charly
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Salmos 2016 de Familia Torres obtiene el Priorat Trophy

España se posiciona como el tercer país con mejores resultados por detrás de Francia y Australia

 
Salmos 2016 de Familia Torres obtiene el Priorat Trophy del prestigioso certamen International Wine Challenge, la máxima distinción regional que otorga la que es considerada una de las competiciones más rigurosas e influyentes del mundo del vino. Tras conseguir primero la medalla de oro y una puntuación de 95 puntos, una segunda cata a ciegas ha situado este vino tinto de cariñena, garnacha y syrah como el mejor del Priorat. Los jueces lo describen en sus notas de cata como un vino con “sabores de mora vivos y brillantes. Fruta cremosa y dulce. Estilo jovial y accesible. Un vino vivo y alegre con la clase y estructura para envejecer”.

 
Salmos 2016 procede mayoritariamente de viñas propias situadas en El Lloar y Porrera y plantadas en los singulares suelos de llicorella del Priorat, que infunden carácter y mineralidad al vino. 2016 fue una añada cálida y seca con cierta dificultad pero con un estado sanitario de la uva excelente. Salmos envejece 14 meses en barricas de roble francés parcialmente nuevas y es una de las referencias que elabora la Familia Torres en la DOQ Priorat, junto con los vinos de producción limitada Perpetual, que nace de viñedos viejos de cariñena y garnacha de cinco municipios distintos, y Mas de la Rosa, que nace de un único viñedo plantado hace 80 años en el bello paraje que le da nombre, en el municipio de Porrera.
 
El International Wine Challenge, que este año celebraba su 37ª edición, ha otorgado 53 medallas de oro a vinos españoles, de los cuales 19 han obtenido también trofeos, considerándolos los mejores de sus categorías. Cataluña se ha hecho con 5 medallas de oro y 1 trofeo, que ha recaído en Salmos de Familia Torres. España se ha posicionado como el tercer país con mejores resultados por detrás de Francia y Australia con 102 y 67 medallas de oro respectivamente. El jurado está formado por 400 expertos de vino de 38 países, entre ellos Masters of wine, que catan a ciegas los vinos y los puntúan teniendo en cuenta la fidelidad al estilo, procedencia y añada.
 

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Los viñedos de los cuales procede la uva, de cosecha reducida aunque de gran calidad, están plantados en empinadas pendientes de suelo de pizarra. El clima de la zona hace variar la temperatura considerablemente entre el día y la noche, contribuyendo a dar un sabor y una maduración especial al vino. Tras la vendimia se realiza la maceración, que dura unos 25 días. La fermentación alcohólica, que oscila entre los 7 y los 10 días, se efectúa en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 28º. Se produce posteriormente una fermentación maloláctica en botas de roble francés. Finalmente, el vino se cría en barricas de roble francés nuevas y de segundo año durante un periodo de entre 14 y 16 meses, para envejecer en última instancia en botella. Salmos nació en 1996 para homenajear a los monjes de la Cartuja, que plantaron las primeras vides en el Priorat en el año 1095. Este es un vino que rememora el antiguo legado ancestral de esta historia.

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