RAF 110 Mantonegro
RAF 110 Mantonegro es un vino de elaboración sostenible, cuyo proceso, ya desde el cultivo en la viña, no incluye la adición de tratamientos químicos. En bodega, el primer paso para la elaboración de este vino tinto, una vez que la uva ya ha pasado por la tolva, es introducirla en el depósito de acero inoxidable, donde macera con los hollejos durante 24 horas y, a continuación, tiene lugar la fermentación espontánea a una temperatura controlada de 15ºC, lo que nos permite conseguir el equilibrio perfecto entre azúcar, alcohol y acidez. Después de entre cuatro y seis semanas, una vez que ha finalizado la fermentación y tras haber pasado el mosto entre pieles varias veces, se deja reposar el vino en el depósito durante unos seis meses, hasta su completa estabilización y clarificación. A continuación, se realiza una crianza en hormigón durante un año para su oxigenación. Como última parte del proceso, se envejece en barrica de roble durante 9 meses.
Tipo de Vino:
Vino Tinto de Autor
Tipo de Uvas:
Manto Negro (100%)
Maridaje:
Por su elegancia y frescura, RAF 110 Mantonegro es ideal para las recetas típicas mallorquinas, caracterizadas por los sabores intensos y especiados.
Temperatura de Servicio:
13ºC - 15ºC
Color del Vino:
En la primera fase de cata, la fase visual, RAF 110 Mantonegro ofrece una capa media de color cereza con ribete violáceo y un aspecto limpio y brillante.
Aroma del Vino:
En la fase olfativa, encontramos intensos aromas típicos del Manto Negro, como notas minerales y fruta de licor, junto con notas de fruta de bosque, como el cassis, bien integradas en los aromas procedentes de la barrica, como vainilla, torrefacto, café y chocolate.
Sabor del Vino:
Finalmente, en boca, RAF 110 Mantonegro es elegante, mineral, fresco e intenso con un final de boca largo y sabroso.
Precio orientativo de la Botella:
50
Premios concedidos al Vino:
Medalla Gran Oro Concurso CIVAS 2017
Gold Taste Guía Wine Up 2018
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
La Esencia Del Vino no ha catado esta marca. Si es usted el responsable de la bodega, y está interesado en que catemos su vino, puede ponerse en contacto con nosotros a través del formulario de contacto de LaEsenciaDelVino
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