Quixote Malbec–Cabernet Franc
Vino tinto procedente de viñedos cultivados sobre suelos calizos, francos arenosos y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones de litio.
Fermentación alcohólica durante 8 días a 25ºC en depósitos de acero inoxidable. Maceración de 8 días. Envejece 12 meses en roble francés y americano.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Malbec , Cabernet Franc
Maridaje:
Caldereta de cordero, gachas de pastor y quesos curados.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Rojo picota, que aún con el paso de los años mantiene una lágrima persistente en la copa y coloreada.
Aroma del Vino:
Compleja donde conviven las notas lácticas de vainilla y coco con flores azules como las violetas.
Sabor del Vino:
Perfecto equilibrio, se nota armonía, con una acidez justa. Extraordinariamente largo, postgusto de balsámicos y monte bajo.
Precio orientativo de la Botella:
11
Premios concedidos al Vino:
Medalla Plata XXVIII premios Gran Selección 2017 (Añada 2010)
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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