Phinca Durmiente
El vino blanco Phinca Durmiente nace de la vendimia seleccionada de las cepas de la variedad Rufete Blanco que están diseminadas por los pequeños viñedos de los barrancos de la granítica Sierra de Francia y la pizarrosa Sierra de Quilamas. Las uvas se despalillan y maceran durante tres días. Tras el prensado el mosto pasa a barricas de roble francés donde se trabaja a diario el "Batonage". La fermentación se hace con levaduras indígenas, sin sembrar, y la crianza se lleva a cabo en las mismas barricas (no nuevas, de 2 a 3 años). Durante el invierno se continúan trabajando las lías, hasta los 14 meses cuando se embotella.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Joven con Crianza
Tipo de Uvas:
Rufete Blanco (100%)
Maridaje:
Sin Datos
Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC
Color del Vino:
Amarillo con ribete dorado, limpio y brillante.
Aroma del Vino:
Intenso, con notas de miel.
Sabor del Vino:
Meloso, uvas y sobre todo cereza. Buena acidez. Largo y con profundidad.
Precio orientativo de la Botella:
38.5
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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