Pazo Pondal Albariño
Tradicional y parcialmente ecológica mediante regeneración de los
suelos con reproducción de microorganismos. Parcelas seleccionadas, de cepas viejas. Vendimia manual en cajas de 20kg.
Solo mosto flor sin prensar. Maceración en frío. Fermentación controlada. Crianza sobre sus propias lías, agitándolas dos veces
por semana durante 6 meses. Parte de este vino esta envejecido
durante 18 meses sobre sus lías.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Joven con Crianza
Tipo de Uvas:
Albariño (100%)
Maridaje:
Cocina asiática
Temperatura de Servicio:
6 - 8 ºC
Color del Vino:
Amarillo verdoso pálido y brillante
Aroma del Vino:
Notas florales y hierbas aromáticas, con elegantes toques de fruta
blanca y ligeros toques cítricos que refuerzan su frescura. Sutiles notas picantes combinadas con una mineralidad interesante que sugiere elegancia y carácter
Sabor del Vino:
Paso cremoso, amplio y de buena densidad, bien equilibrado por su frescura y salinidad, características del terroir, que permite integrar bien su excelente acidez y que aporta buena profundidad, combinada con un punto salino que marca su personalidad. Final largo y sabroso con una muy buena retronasal final.
Precio orientativo de la Botella:
11.85
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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