La Cigarrera Pedro Ximénez
Procedente de uvas del mismo nombre sometidas a exposición al sol mediante el sistema de asoleo en Pasil (exposición al sol sobre redores de esparto) para obtener una gran concentración de azúcar y alcanzar la pacificación. Su fermentación es parcial, ya que se detiene la misma mediante la adición de alcohol vínico, conservando la mayor parte de su dulzor original. Envejecimiento bajo Crianza oxidativa, lo que determina su intenso color caoba y aspecto denso. Servir entre 12º y 14º, aunque también se pueden servir fríos, a gusto del consumidor.
Tipo de Vino:
Sin Datos
Tipo de Uvas:
Pedro Ximénez (100%)
Maridaje:
Postres y repostería especialmente chocolates y helados. Igualmente acompaña bien a quesos azules e intensos tipos roquefort y cabrales.
Temperatura de Servicio:
13ºC - 14ºC
Color del Vino:
Oro oscuro.
Aroma del Vino:
Aroma a pasas.
Sabor del Vino:
Extremadamente dulce.
Precio orientativo de la Botella:
11.5
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
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