Esculle de Solabal
Vinificación con uva entera, tras una fermentación intracelular de 9 días, se separa el vino de lágrima, y se quedan para la elaboración de Esculle con el vino de repiso, el que procede de las uvas que han permanecido enteras pero que se rompen por la presión de dos personas que pisan la uva y la voltean dentro del deposito de fermentación. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevas, seguido de un periodo de 12 meses en botella.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Tempranillo (100%)
Maridaje:
Sin Datos
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Rojo cereza de capa intensa.
Aroma del Vino:
Sofisticado. Sin mover se expresa con rotundidad la tierra, minerales y algo de musgo. Al mover encontramos aromas licorosos, hierbas finas, tostados ocultos pero persistentes, café, muy expresivo, con recuerdos a curri como final.
Sabor del Vino:
Taninos amables, algo atlánticos, salados minerales, con recuerdos a frutos maduros, pero también a sotobosque, aromas en la retronasal de otoño, de hogar, leña quemada, largo en su final.
Precio orientativo de la Botella:
21.5
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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