Dominio Campo Viejo
Fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de unos 25ºC.Larga maceración con pieles durante aproximadamente 28 días. Se realizan seis diferentes vinificaciones individuales desde las cinco parcelas de terreno.Envejecido durante 11 meses en barricas de roble francés procedentes de dos bosques concretos: Troncais y Bertranges.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Tempranillo (90%) , Graciano (10%) , Mazuela (5%)
Maridaje:
Carnes rojas o blancas, caza, asados, hongos, quesos curados y azules
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Granate oscuro, de sedimento alto y profundo.
Aroma del Vino:
Gran diversidad aromática. Muy intenso, domina la fruta roja fresca (cereza, ciruela, mora, arándano), mezclado con especia tostada y las dulces notas de la madera. También sabe a frutos secos, con un regusto a cacao y toques balsámicos.
Sabor del Vino:
Regusto final es sedoso, grasoso. Recuperamos el cálido chocolate, el rojo fresa y la elegancia del mineral.
Precio orientativo de la Botella:
18
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
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