Consigna Chardonnay
Este vino es un varietal puro de Chardonnay, variedad de uva francesa de reciente incorporación a la zona de cultivo de la Tierra de Castilla, por lo que su implantación es aún escasa, aunque los vinos obtenidos auguran un gran porvenir para esta variedad. La vendimia se realiza tras un exhaustivo control de la maduración para conseguir un equilibrio de azucares y ácidos. La elaboración empieza con un corto periodo de maceración en frío que suele durar unas 6 horas, seguida de una fermentación, ya sólo con el mosto, a temperatura controlada de 18º C. El proceso se extiende por término medio en torno a 10 días. A continuación se realiza una corta crianza sobre lías que suele durar 2 meses.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Joven
Tipo de Uvas:
Chardonnay (100%)
Maridaje:
Consigna Chardonnay combina especialmente con determinados entrantes o platos ligeros, como pastas, pescados, mariscos y quesos suaves.
Temperatura de Servicio:
10ºC - 12ºC
Color del Vino:
El Chardonnay produce vinos blancos jóvenes de color amarillo pálido con matices dorados de gran expresión varietal.
Aroma del Vino:
Aroma inconfundible intenso de manzana, melocotón, hinojo y frutas tropicales sobre un sutil fondo mineral.
Sabor del Vino:
Es un vino elegante, de paladar amplio y graso, con un paso limpio y fresco que desemboca en un postgusto ligeramente almibarado.
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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