Alma de Luzón
Vendimia seleccionada de viñedos de la propiedad de 50 años de edad, de baja producción y situados a 600 metros de altitud. Se realiza de forma manual en cajas de 10/15kg en su momento óptimo pasando por mesa de selección antes de la vinificación.La fermentación alcohólica en contacto con los hollejos no supera los 28ºC de temperatura, la maceración transcurre entre 15 a 20 días.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Reserva
Tipo de Uvas:
Monastrell (70%) , Cabernet Sauvignon (20%) , Syrah (10%)
Maridaje:
Carnes rojas, caza mayor, Robiff frío, solomillo con foie con salsa o laminado de fruta negra, oca, cordero asado, embutidos ibericos, guisos diversos, queso azul, quesos curados de oveja y cabra.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Cereza oscuro, granate muy intenso.
Aroma del Vino:
Especiado e intenso, complejos aromas a fruta negra confitada, cacao fino, cremosos de la madera, matiz mineral y frutilla fresca.
Sabor del Vino:
Sabroso y carnoso, taninos maduros y dulces, fresco y frutales, complejo, fruta negra, tonos minerales y especiados, lleno, final largo, agradable y persistente.
Precio orientativo de la Botella:
50
Premios concedidos al Vino:
Wine Advocate - 92 puntos.#Guía Peñín - 93 puntos.#Wine Spectator - 92 puntos.#Decanter Awards - Medalla de Bronce.#Wine Enthusiast Top 100 Mejor Compra 2010 - 67ª.
Premios La Esencia Del Vino:
Vino del mes de Marzo de 2013
Cata La Esencia Del Vino
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