Alabaster
Viñedos propios prefiloxéricos de Valmediano, La Jara y Marinacea situados en Toro (Zamora). Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una doble cinta de selección.Despalillado manual, selección grano a grano. Fermentación alcohólica: Fermentado en depósitos abiertos durante 10 días a 26 ºC. Pisado tradicional y remontados muy suaves. Maceración Post-fermentativa: 14 días. Fermentación maloláctica: En barrica nueva de roble francés (100%). Envejecimiento de 18 meses en otra barrica nueva de roble francés (100%). Trasiegos cada 4 meses.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Tinta de Toro (100%)
Maridaje:
Caza mayor, Caza de pelo, Carnes rojas asadas
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Intenso y profundo color cereza picota, oscuro. Limpio y muy brillante. Elegante lágrima de caída lenta.
Aroma del Vino:
Mucha fruta, roja y negra, madura, entremezclada con notas lácticas y con elegantes maderas, especiados y grandes toques minerales.
Sabor del Vino:
Contundente, elegante, serio. Textura sedosa. Largo recorrido muy sabroso, carnoso.Taninos maduros, agradables. Final muy largo y muy persistente
Precio orientativo de la Botella:
127.85
Premios concedidos al Vino:
Considerado uno de los mejores vinos de España.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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TORO | E | E | MB | MB | MB | MB | E | E | E | E | MB | MB | E | E | E | MB | E | MB | E | MB | B | MB | MB | MB | MB | E | E | E | E | B | B | B | B | B | B | MB | B | R | B | B | D | D | R | R | R | B | D |
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