Josep Guilera Riambau

Fundada en -0001

Bodega familiar de vinos de cultivo biológico dentro de la D.O. Penedès, ha presentado su nuevo Coma Romà Xarel.lo Macerat 2009, un vino blanco monovarietal elaborado con uvas de cepas de más de 70 años de edad y cuya producción se ha limitado a 512 botellas, elaboradas mediante un respetuoso proceso natural de la viña. Una elaboración exclusiva basada principalmente en potenciar la esencia de la tierra y que ha permitido obtener un vino de gran calidad y personalidad propia. Se trata de un vino blanco meloso y potente que ofrece el volumen que le ha conferido una crianza durante seis meses, en cuyo proceso de ha realizado el battonage con las lías. Un vino que presenta un amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz sobresalen las notas de fruta, donde predominan las frutas blancas maduras, como la pera y el plátano y alguna pequeña nota de hinojo. En boca es muy meloso y potente, con un final muy largo y persistente.

Coma Romà es la culminación de un proyecto vitivinícola con 700 años de maduración. Coma Romà es una exclusiva marca de vinos ecológicos, hechos con mucha dedicación por la familia Guilera de Sant Pau d'Ordal, en el Penedés. El proceso comienza con un cultivo biológico certificado en la propia finca. Continúa cosechando sólo las mejores uvas, seleccionando una pequeña parte de la producción en el momento preciso. Más adelante, en la bodega, se combina la última tecnología con la sabiduría de la herencia recibida. Por ejemplo, respetando las fases lunares. Y finalmente, el vino se comercializa de forma exclusiva, siempre a través de profesionales.

Así, con el control de todo el ciclo completo y la naturaleza como aliada, se obtiene un vino único. Son botellas de alta calidad, que incorporan toda una filosofia de vida y trabajo. Con éste espíritu, el elaborador Josep Guilera Rimbau renueva una generación mas el amor por la tierra de l'heretat Can Guilera. Se da la singularidad de que la masia ha mantenido el mismo nombre a lo largo de sus 700 años. Además, todo el linaje Guilera, muy extendido por la comarca, tiene su origen en esta casa pairal. Una masia inicialmente aislada y hoy situada en el pueblo de Sant Pau d'Ordal Siete siglos atrás, las actividades princpiales de la finca eran el cultivo del viñedo, del olivo y de los cereales. Desde entonces, la familia Guilera ha trabajado las cepas con pasión y ha elaborado vinos con maestría. Incluso tuvo tienda propia en Barcelona, en los años 30. Un ejemplo de éste saber hacer es la medalla en el concurso de vinos del Penedés, ganada el año 1951. El proyecto actual es fruto de toda la tradición de Can Guilera.

Bajo la marca Coma Romà, se comercializan vinos ecológicos de producción muy limitada y de gran calidad. Vinos singulares para satisfacer los amantes del vino con personalidad

COMA ROMA

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