Bodegas De Blas Serrano
Fundada en 2005
Está concebida y diseñada exclusivamente para producir vinos de calidad. El 100% de la entrada de la uva pasa por la mesa de selección que tiene un ciclo de paso del orden de 28 kg al minuto con 6 personas verificando la calidad de la uva (no hay otra posibilidad de hacer pasar la uva).
Después de la mesa de selección, una despalilladora separa la uva del rampujo, sin romperla, depositandola en un OBI (depósito de acero inoxidable de 800 kg) que se desPlaza para depositar las bayas por gravedad en los depósitos donde realizara la fermentación alcohólica. Dependiendo del tipo de vino (MATHIS y DE BLAS SERRANO) la fermentación maloláctica se hace en barricas nuevas de roble francés.
Todos los vinos envejecen en barrica. Por decisión estratégica el 90% de las barricas son de origen francés, de productores ubicados en las regiones del Bourbonnais, Limousin. Las naves de crianza y de jaulones están enterradas para evitar vibraciones y reducir la amplitud térmica de nuestra tierra.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.bodegasdeblasserrano.com
Dirección de la Bodega:
Pol. Ind. 508, Parcela 755 - Ctra. Santa Cruz, s/n (Fuentelcésped - 09472 - Burgos - Castilla y León - España)
Teléfono de la bodega:
Sin Datos
Móvil de la bodega:
(34) 606338632
Fax de la bodega:
Sin Datos
Persona responsable de la Bodega:
D. José Manuel Serrano Peñas
Enólogo de la Bodega:
Dª. Sophie Kuhn
Barricas:
137 Barricas
Hectáreas:
24 Hectáreas
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
70%
Distribucción Internacional:
30%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
MATHIS, DE BLAS SERRANO, PHYLOS.
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