Bodegas De Blas Serrano
Fundada en 2005
Il est concebida et dessinée exclusivement pour produire des vins de qualité. 100 % de l'entrée du raisin passe pour la table de sélection qui a un cycle de pas de l'ordre de 28 kgs à la minute avec 6 personnes en vérifiant la qualité du raisin (il n'y a pas d'autre possibilité de faire passer le raisin).
Après la table de sélection, un despalilladora sépare le raisin du rampujo, sans la casser, en la déposant à un OB (dépôt en acier inoxydable de 800 kgs) qui se déplace pour déposer les baies par gravité dans les dépôts où il réalisera la fermentation alcoolique. En dépendant de le type de vin (MATHIS et dDE BLAS SERRANO) la fermentation maloláctica est faite dans de nouvelles barriques de chêne français.
Tous les vins vieillissent dans une barrique. Par une décision stratégique 90 % des barriques sont à une origine française, aux producteurs placés dans les régions du Bourbonnais, à Limousin. Les vaisseaux d'élevage et de jaulones ils le sont enterrés pour éviter des vibrations et pour réduire l'amplitude thermique de notre terre.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.bodegasdeblasserrano.com
Dirección de la Bodega:
Pol. Ind. 508, Parcela 755 - Ctra. Santa Cruz, s/n (Fuentelcésped - 09472 - Burgos - Castilla y León - España)
Teléfono de la bodega:
Sin Datos
Móvil de la bodega:
(34) 606338632
Fax de la bodega:
Sin Datos
Persona responsable de la Bodega:
D. José Manuel Serrano Peñas
Enólogo de la Bodega:
Dª. Sophie Kuhn
Barils:
137 Barils
Hectares:
24 Hectares
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
70%
Distribucción Internacional:
30%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
MATHIS, DE BLAS SERRANO, PHYLOS.
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