Bodega Juan Dios

Fundada en 1897

Fundada en 1897, esta bodega familiar a pasado de generación en generación hasta su actual bodeguero José Jaime Hernández, nieto del fundador. Con una capacidad de 20.000 litros y consiguiendo tintos, blancos y rosados, a partir de variedades autóctonas, mantiene el sistema de conducción típico de la zona, el cordón tradicional, y estando enmarcada en una paisajística inmejorable y con un clima idóneo para el cultivo de la uva, consigue uno de los mejores caldos cruzanteros.

Reconocida por sus marcas Despunte integrada en la D.O. y Temighar, las cuales elaboran con dedicación, fermentando con temperaturas controladas, consiguen los aromas típicos de los Listanes del Valle de La Orotava Blanco Seco: color amarillo pálido con tonos verdosos, aromas a frutas blancas, melocotón y pera, en boca es equilibrado muy fresco y persistente con un final frutal que nos vuelve a recordar su carácter frutal, ideal para acompañar pescados blancos, mariscos y ensaladas. Este vino es ideal para tomarlo a temperaturas bajas, alrededor de los 7º Tinto : color cereza con tonos violáceos y capa alta, muy intenso en nariz, con aromas frutales que nos recuerdan a frutos rojos del bosque, tonos especiados a canela y pimienta, en boca muy amplio equilibrado y untuoso, persistentes y con taninos maduros perfecto para acompañar embutidos, quesos curados y carnes rojas y blancas. Su momento ideal de consumo es hasta un año y medio de ser embotellado.

El Despunte, TEMIGHAR

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