DO TERRA ALTA
Añadas de la Zona Vinícola
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TERRA ALTA | B | B | B | MB | MB | B | MB | MB | B | MB | MB | B | E | E | MB | E | MB | E | MB | MB | MB | MB | B | MB | E |
Zona de producción
Tarragona:Arnes, Batea, Bot, Caseres, Corbera dÕebre, El Pinell de Brai, Gandesa, Horta de Sant Joan, La Fatarella, La Pobla de Massaluca, Prat de Comte, Vilalba dels Arcs
Clima
El clima es mediterráneo con influencias continentales. Elevadas horas de insolación y una pluviometría anual que ronda entre los 350 y 500 mm según la zona de la comarca.El papel de los vientos dominantes es fundamental en la viticultura de la Terra Alta. El Cerç – cierzo – sopla con fuerza y mantiene las vides y las uvas en maduración sanas; mientras que el Garbi y otras marinadas procedentes del Mediterráneo refrescan el cálido verano.
Variedades Tintas
Autorizadas:Tempranillo, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha tintorera, Syrah.
Preferentes:Garnacha tinta, Garnacha peluda, Samsó, mazuela o carignan
Variedades Blancas
Autorizadas:Sauvignon blanco, Moscatel de grano pequeño o de Frontignan, Moscatel de grano grande o de Alejandría, Chenin blanco, Pedro Ximénez, Chardonnay.
Preferentes:Garnacha blanca, Macabeo, Parellada.
Tipos de vino
- Vino Rancio Terra Alta.vino de licor tradicional a partir de las variedades garnacha blanca y macabeo o garnacha tinta, que deberán tener riqueza en azúcares no inferior a 14º Baumé y deberán estar en perfecto estado sanitario. La elaboración del vino comporta un envejecimiento oxidativo a sol y serena, y un mínimo de un año en envase de roble. Los vinos rancios, para ser comercializados con la denominación de crianza, deberán tener cuatro años de envejecimiento, de los que un mínimo de tres deberán ser en envase de roble. Durante la elaboración se podrá adicionar, si es preciso, el alcohol vínico de calidad para alcanzar una graduación entre 15% vol y 20% vol. El color característico del vino es de oro viejo.
- Mistela blanca Terra Alta.la elaboración del vino de licor tradicional denominado mistela blanca se realizará a partir de todas las variedades de uvas blancas y que en su elaboración se separa el mosto flor de la uva y seguidamente se filtra el vino, con un grado alcohólico volumétrico natural mínimo de 14% vol, para añadirle acto seguido alcohol vínico y proceder a removerlo una vez al día durante una semana hasta obtener un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo de 15% vol y entre 8,5 y 10º Baumé.
- Mistela tinta Terra Alta.la elaboración del vino de licor tradicional denominado mistela tinta se realizará a partir de las variedades tintas autorizadas, que deberán tener un grado alcohólico volumétrico de 14º Baumé. Se macera la uva chafada, con la separación previa del escobajo, con una mezcla de alcohol vínico, y se airea dos veces al día durante quince días para dejar inactivas las levaduras. Acabada la maceración se separan los sólidos con una prensa hasta alcanzar un grado alcohólico volumétrico adquirido igual o superior a 15% vol y entre 8,5 y 10º Baumé.
- Vino garnacha Terra Alta.vino de licor tradicional elaborado con uvas sobremaduradas. Después de separar el escobajo y chafados, la pasta fermenta hasta adquirir un grado alcohólico volumétrico natural mínimo de 14% vol. Seguidamente se sangra, prensa, filtra y se encabeza con alcohol vínico hasta llegar a un mínimo de 14% vol y un grado alcohólico volumétrico adquirido y máximo de 20% vol. Se envejece en botaes de madera de roble.
- Vino dulce natural de Terra Alta.vino de licor tradicional que procede de mostos de alta riqueza en azúcares, superior a 250 g/l, fermentado parcialmente. Su graduación alcohólica volumétrica natural es como mínimo de 14% vol y un grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo de 15% vol y máximo de 20% vol.
- Vino espumoso de calidad producido en región determinada en La Terra Alta.vino obtenido a partir de las variedades autorizadas, con un grado volumétrico natural mínimo de 11%, elaborado según el método tradicional con segunda fermentación en la botella, que en condiciones determinadas desprende anhídrido carbónico con una presión mínima de 3,5 bar.
- Vino de aguja Terra Alta.el vino obtenido de las variedades autorizadas, con un grado alcohólico volumétrico natural mínimo de 11%, elaborado según su procedimiento, que en condiciones determinadas desprende anhídrido carbónico en disolución con una presión no inferior a 1 bar ni superior a 2,5 bar.
Consejo Regulador
Consejo Regulador de la D.O. "TERRA ALTA"
Avda. Cataluña, 31
43780 - Gandesa
Tarragona - España
Tel.: 977 421 278 - Fax: 977 421 278
Listado de Bodegas
Bodegas Joaquim Juanos Alcoverro
Denominación de Origen TERRA ALTA
Vilalba dels Arcs-TarragonaCataluña