Perfume de Sonsierra
Selección especial de nuestro viñedo viejo de mayor calidad con más de 40 años de edad vendimiados a mano. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 24ºC durante 9 días. Fermentación maloláctica en contacto con sus lías en una selección de 70 barricas bordelesas nuevas de roble francés. Escogiendo aquellas que a través de los años y nuestra experiencia han demostrado aportar elegancia, finura y personalidad por su integración con el vino, verdadero protagonista de todo el conjunto.
16 meses en la misma cuidadosa selección de barricas bordelesas nuevas de roble francés. 8 meses de crianza en botella como mínimo.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Reserva
Tipo de Uvas:
Tempranillo (100%)
Maridaje:
Embutidos, carnes rojas, aves, pescados grasos, caza menor, quesos de media curación, platos especiados y guisos calientes
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Cereza picota
Aroma del Vino:
Profundas fragancias a regaliz, mora, grosella, caramelo, moca y toques mentolados
Sabor del Vino:
Carnoso, potente y exuberante, resultando una experiencia para los sentidos que le hacen perdurar en el recuerdo
Precio orientativo de la Botella:
30
Premios concedidos al Vino:
91 Ptos Robert Parker Wine Advocate 2018; 92 Ptos Tim Atkin Master of Wine 2018; Medalla de Plata International Wine & Spirti Competition 2018
Premios La Esencia Del Vino:
Vino del mes de Septiembre de 2019
Cata La Esencia Del Vino
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