Monopole Clásico
El vino Monopole Clásico es muy sinbgular debido al aporte de una pequeña cantidad de manzanilla. La manzanilla ha sido elaborada según el método tradicional seguido de una crianza biológica bajo un velo de flor. Esta crianza contribuye en las peculiares características organolépticas del Monopole Clásico.
La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable y terminado este proceso el vino irá junto con la lía fina a completar su crianza a barricas y botas usadas que han contenido anteriormente dos, tres y más vinos, siendo de 300 y 500 l de capacidad. El vino descansa en estas barricas alrededor de 8 meses, realizándose catas periódicas.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Joven con Crianza
Tipo de Uvas:
Viura (100%)
Maridaje:
Pescado blanco a la parrilla, Trufas, Ahumados, Salmón ahumado, Aperitivo
Temperatura de Servicio:
8ºC - 10ºC
Color del Vino:
Amarillo pajizo con tonalidades doradas.
Aroma del Vino:
Complejo, notamos no solo las frutas como pera, manzana, grosella blanca y las flores blancas, sino que aparecen aromas más complejos de frutos secos y especiados.
Sabor del Vino:
Suavidad, notas de salinidad y un final de elegante acidez que nos proporciona frescor y una retronasal a flores y frutos secos.
Precio orientativo de la Botella:
19.6
Premios concedidos al Vino:
92 Puntos Parker(Añada 2015)
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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