Legaris Roble
La uva procede de viñedos propios plantados sobre suelos franco-arenosos, aluviales y carcajosos. Para su elaboración, después de un suave despalillado de la uva, se trasladó a los depósitos, donde realizó una maceración prefermentativa a baja temperatura. Posteriormente el mosto fermentó a una temperatura controlada de 24ºC con la intención de conservar sus aromas varietales. El total el proceso fermentativo duró de 10 a 12 días. Finalizado éste el vino hizo una fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Por último, Legaris Roble reposó unos 3 meses en barrica de roble americano. Para afinar el vino se clarificó con albúmina de huevo y se hizo una leve filtración.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Joven con Crianza
Tipo de Uvas:
Tinto Fino (100%)
Maridaje:
Pasta con salsa de carne, Legumbres, Quesos de oveja, Arroces de carne, Embutidos, Cerdo a la parrilla, Asados
Temperatura de Servicio:
14-16
Color del Vino:
Rojo púrpura intenso con ribetes violáceos.
Aroma del Vino:
Intensidad alta. Fruta negra madura con notas tostadas y ligeros toques de vainilla.
Sabor del Vino:
Goloso y cremoso, con una acidez bien equilibrada y taninos redondos. Final agradable y afrutado.
Precio orientativo de la Botella:
6.65
Premios concedidos al Vino:
Parker 86 Puntos (2011)
Bacchus de Oro 2013
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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