Legaris Crianza
Los granos de Legaris Crianza pasan por un despalillado suave y se trasladan a los depósitos, donde se pasa progresivamente de una maceración prefermentativa a la fermentación, que se produce a unos 26º con levaduras autóctonas en la mitad de los depósitos.
La fermentación alcohólica y posterior maceración se prolongan alrededor de una semana.
Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica y, finalmente, Legaris Crianza envejece en barricas de roble francés la mitad y americano la otra durante doce meses. Una cuarta parte de éstas son nuevas. Finalizado este proceso, se hace el coupage definitivo y Legaris Crianza se clarifica con albúmina de huevo y se filtra suavemente.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Tinto Fino (100%)
Maridaje:
Arroces de carne, Quesos semicurados, Asados, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Aves, Cocidos
Temperatura de Servicio:
14-16
Color del Vino:
Rojo picota con tonalidades violáceas.
Aroma del Vino:
Fruta negra madura y notas tostadas y especiadas de la barrica.
Sabor del Vino:
Amplio y cálido. De postgusto largo.
Precio orientativo de la Botella:
13.5
Premios concedidos al Vino:
Bacchus de Plata (2011)
Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles (2011)
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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