Culmen Reserva
Fruto de una selección de cepas de 40 a 60 años ubicadas en la finca “Viña Lanciano”. Vendimiadas manualmente y posteriormente escogidas en mesas de selección por racimo y por grano de modo que sólo los que están en perfecto estado logran pasar a la siguiente fase en la elaboración.
Fermentación alcohólica en pequeños depósitos troncocónicos para garantizar una máxima extracción de color. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Tronçais y Jupille.
Crianza en barrica nueva de roble francés de grano muy fino procedente de los bosques Tronçais y Allier durante 24 meses. Posteriormente, permanece durante 20 meses en botella, afinando sus aromas y redondeando su paladar.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Tempranillo (85%) , Mazuela (15%)
Maridaje:
Carnes rojas y asadas, quesos curados y azules. Un vino para largas sobremesas.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Picota madura, brillante y muy cubierto.
Aroma del Vino:
Muy complejo y elegante. Notas de fruta roja en licor, zarzamoras, junto con notas de pastelería y balsámicas. Aromas florales tipo violeta. Toques especiados de nuez moscada y canela, con algo de ahumados. Se aprecian también recuerdos minerales, debido a la naturaleza del suelo de la finca “Viña Lanciano”.
Sabor del Vino:
Estallan multitud de sensaciones. Muy estructurado, sedoso, con gran cuerpo. Deja un grato recuerdo de forma muy prolongada.
Precio orientativo de la Botella:
40
Premios concedidos al Vino:
Peñin 93 Ptos (Añada 2011).
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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