Castillo San Simón Reserva
Este vino ha sido elaborado con las mejores uvas de la D.O. Jumilla. Tras una maceración de ocho días a 28º C. en depósitos de acero inoxidable, el vino se trasiega para acabar la fermentación alcohólica. Tras acabar esta se realiza la fermentación maloláctica, con lo que el vino se considera microbiológicamente hecho. A continuación durante un año se conserva en depósitos en los que sufre tres trasiegos antes de pasar a crianza. La crianza de este Reserva comprende doce meses en barricas de roble americano, otros doce meses en barricas de roble francés de Allier y seis meses de botella.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Reserva
Tipo de Uvas:
Tempranillo , Monastrell
Maridaje:
Ideal para acompañar con carnes rojas, asados y quesos muy curados.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Color rubí granate intenso con tonos teja.
Aroma del Vino:
Su aroma es a tonos frutales de la variedad monastrell (a fruta madura).
Sabor del Vino:
En boca es sabroso, con taninos grasos, con cuerpo y una ligera astringencia que garantiza una perfecta evolución.
Precio orientativo de la Botella:
2
Premios concedidos al Vino:
International Wine and Spirits Competition 2010, Bronze medal.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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JUMILLA | MB | B | MB | MB | MB | MB | MB | MB | MB | B | MB | MB | E | MB | B | B | MB | MB | E | B | MB | B | MB | MB | B | MB | MB | B | B | MB | R | B | B | B | B | B | B | R | MB | B | B | MB | E | MB |
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