Caserío de Dueñas Fermentado en Barrica
Selección de uvas de viñedos viejos de más de 60 años. Selección de viñedos situados en las zonas de Rueda con los suelos cascajosos típicos. Vendimia manual en pequeñas cajas de 15 kg, Selección en mesa de racimos. El mosto se extrae mediante prensado suave, y se realiza un desfangado por frío que ayuda a estabilizar y limpiar el mosto antes de llevar a cabo la fermentación alcohólica en barrica, donde permanece en contacto con sus lías durante 8 meses. Crianza en barrica de roble Francés, de diferentes tamaños, desde 225 a 600 litros, durante 8 meses.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Fermentado en Barrica
Tipo de Uvas:
Verdejo (100%)
Maridaje:
Paellas, risotos, ensaladas de caza, foie, pescados a la brasa, carnes blancas. Pasta, lasagna. Quesos cremosos.
Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC
Color del Vino:
Amarillo brillante con toques dorados.
Aroma del Vino:
Notas cítricas, pomelo combinadas con notas cremosas y recuerdos de panadería.
Sabor del Vino:
Intenso, expresivo con gran equilibrio entre fruta, acidez y madera. Redondo, lleno de sabor y de larga persistencia.
Precio orientativo de la Botella:
15.5
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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