Caramulo
Vendimia a mano en las horas más frescas del día, en cajas de 20 Kg para respetar al máximo la calidad del fruto. Una vez en la bodega, la fermentación se realiza en depósitos de hormigón de 5.000 l (no más grandes, para controlar al máximo la fermentación) a temperatura controlada (22-26º C). Fermentación y maceración de 18 días con dos ligeros remontados diarios. Una vez acabada la fermentación alcohólica, se realiza la maloláctica de forma natural en depósitos de hormigón, en los que, después de un trasiego, tiene lugar la crianza.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Joven
Tipo de Uvas:
Tempranillo (60%) , Garnacha (30%) , Syrah (10%)
Maridaje:
Todo tipo de chacinas, quesos y conservas. Ideal con tapas y aperitivos.
Temperatura de Servicio:
12-14
Color del Vino:
Rojo picota de media capa con toques morados
Aroma del Vino:
Frutal con ciertos toques florales muy sutiles que lo hacen muy complejo y atractivo.
Sabor del Vino:
Fruta roja y negra (mora). Tanino pulido perfectamente ensamblado. Profundidad y toque mineral de su crianza en hormigón.
Precio orientativo de la Botella:
6.15
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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