Bailarina Malvar
Uva seleccionada y vendimiada a mano en cajas de 20Kg para respetar al máximo la calidad del fruto. Una vez en la bodega, se realiza una maceración prefermentativa de unas horas, dependiendo de la calidad del fruto de cada año. El mosto yema limpio se trasiega a los depósitos de fermentación. Ésta se realiza en depósitos de hormigón de 5.000 l (no más, para controlar al máximo la fermentación) a temperatura controlada (12-14º C) durante aproximadamente 15 días. Posterior reposo con sus lías unos 45 días, dependiendo de la añada.
Tipo de Vino:
Vino Blanco Fermentado en Barrica
Tipo de Uvas:
Malvar (100%)
Maridaje:
Verduras a la parrilla, tortillas, quesos frescos y algunos embutidos, pescados blancos, mariscos y ahumados.
Temperatura de Servicio:
4-8
Color del Vino:
Amarillo pálido con reflejos verdosos, muy limpio y brillante
Aroma del Vino:
Alta intensidad, de aromas frutales (albaricoque) y flores blancas (almendro).
Sabor del Vino:
Amplio de matices. Entrada golosa y suave, y recorrido fresco y largo. Con volumen y “grasa”. Ligero y agradable toque amargo.
Precio orientativo de la Botella:
7.15
Premios concedidos al Vino:
Baco Oro Cosecha 2016. Concurso Nacional de Vinos Jovenes.
Medalla Plata CINVE 2016.
Medalla Plata VINDOURO 2016.
Medalla Oro Monovino 2017.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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