Arboles de Castillejo Blanco
Dos variedades de maduración temprana y para que no tuvieran excesivo grado se adelanto la vendimia a primeros del mes de agosto. El vino tiene 11% Alc.. El mosto se macera varias horas con el hollejo, enfriando a 15ºC y así toda la fermentación se hace a esta temperatura. Se consigue que no se volatilicen los aromas y manteneer a raya a las bacterias poco deseables de una manera ecológica. Las levaduras a estas temperaturas trabajan un poco ralentizadas y tardan casi un mes en fermentar el vino. AL NO LLEVAR ADITIVOS HA DE MANATENERSE FRIO PARA EVITAR SU OXIDACIÓN.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Joven
Tipo de Uvas:
Moscatel de Grano Menudo (50%) , Sauvignon Blanc (50%)
Maridaje:
Sin Datos
Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC
Color del Vino:
Amarillo muy pálido, reflejos verdosos y brillante.
Aroma del Vino:
Aromas florales de la Moscatel.
Sabor del Vino:
La variedad Moscatel le da cuerpo y la Sauvignon Blanc le aporta frescura. Es aromatico y ligero, esta equilibrado. Es seco.
Precio orientativo de la Botella:
6.36
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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