Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature
Este cava es un coupage de las variedades de uva Macabeo (38%), Xarel·lo (28%) y Parellada (34%) procedentes de viñedos propios plantados sobre una gran diversidad de suelos. La Macabeo procede de viñedos situados en Sitges sobre suelo compuesto por gravas y caliche entre los 0 y los 200 metros sobre el nivel del mar. La Xarel·lo se extrae de viñas cercanas a Montserrat plantadas a unos 200-400 metros de altitud sobre suelos de arcillas calcáreas. Por último, la Parellada procede de viñas situadas a 400-900 metros sobre el nivel del mar, en el Castillo de Mediona, sobre suelos de arenitas y pizarras.
Se trata de un cava Brut Nature y, por lo tanto, no se añade licor de expedición.
Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature permanece 36 meses en botella. Se realizan largas crianzas para aportar al cava complejidad y una fina integración del carbónico.
Tipo de Vino:
Cava Brut Nature
Tipo de Uvas:
Macabeo (38%) , Xarel.lo (28%) , Parellada (34%)
Maridaje:
Aperitivo, Pescado blanco al horno, Ahumados, Combina con toda clase de platos
Temperatura de Servicio:
8ºC - 10ºC
Color del Vino:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de corona.
Aroma del Vino:
Fino aroma de crianza, con notas lácticas de mantequilla sobre fondos de fruta madura.
Sabor del Vino:
Al ataque es agradable y fresco, con amplio desarrollo de su paso en boca, con el carbónico muy bien integrado. Las notas de crianza se funden con la fruta madura, los matices tostados y los frutos secos. El final de boca es amplio, largo y persistente.
Precio orientativo de la Botella:
12.95
Premios concedidos al Vino:
Medalla Oro Premios Magnum 2017, Parker 91 Ptos (2010), Peñin 91 Ptos (2010)
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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