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Bodegas Pegalaz

Fundada en -0001

Las Bodegas Pegalaz, están situadas junto a Santa Eulalia de Gállego, en la Hoya de Huesca y dentro de denominación de Vinos de la Tierra Ribera del Gállego Cinco Villas.

Jorge Senar es el alma de Bodegas Pegalaz. El patriarca de la familia ha visto realizados sus sueños: el edificio que alberga la bodega está casi terminado y en la empresa participan sus dos hijas, Anabel y Victoria; y sus yernos, José Alberto y Javier, además de Jesús Carlos y Magdalena, también con lazos familiares. Todos ellos forman una piña para sacar adelante el proyecto. Los viñedos El Pegalaz, rodean la bodega, un edificio que se encuentra semienterrado en una colina en un especial enclave del prepirineo aragonés. El recorrido interior a través de sus salas de vinificación y sus salas de catas y reuniones finaliza en la cubierta superior del edificio desde donde se puede contemplar el singular paisaje del prepirineo aragonés, en el Reino de los Mallos.

El edificio de la bodega, es un equilibrio entre edificio y entorno. Su integración en el terreno, semienterrado en una colina, permite que la uva llegue a los depósitos por gravedad. Un proyecto de dimensiones muy controladas, una pequeña producción, vendimia en cajas pequeñas, fermentación en reducidos depósitos y una tranquila y controlada crianza, es la base y los fundamentos del vino Firé, elaborado a partir de tres variedades: Cabernet-Sauvignon, Merlot y Tempranillo.

En el interior del edificio, patios y jardines absorben la vegetación del entorno hacia el interior controlando los niveles de iluminación y ventilación permitiendo a su vez conectar visualmente entre sí todas las salas, salas de elaboración y salas de catas y reuniones. Todo ello, en un especial y singular entorno natural que acoge esta bodega.