Crepúsculo
Viñedos de más de 50 años y tierras pobres de baja producción de la tierra de Castilla y León.La vendimia se hizo en el mes de octubre. La uva se recolectó manualmente y seleccionando las uvas sanas y más maduras. La fermentación alcohólica se hizo controlando la temperatura por debajo de 30 °C. El posterior encubado fue muy largo, 28 días. La crianza de este vino se realizó durante 14 meses en barricas nuevas francesas (50%), americanas (25%) y rumanas (25%). El vino hizo la fermentación maloláctica en barrica. Durante los 14 meses de crianza el vino se trasegó 4 veces. Se embotelló sin sufrir ningún tipo de tratamiento. Por tanto, es posible que precipite algunos de sus componentes naturales. Se recomienda decantar.
Tipo de Vino:
Vino Tinto Crianza
Tipo de Uvas:
Tinto Fino (70%) , Otras (30%)
Maridaje:
Platos recomendados quesos de oveja semicurados, carnes rojas de vacuno, asados.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Sin Datos
Aroma del Vino:
Sin Datos
Sabor del Vino:
Sin Datos
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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