Cava Benito Escudero Rosado Semiseco
La uva procede de los viñedos propiedad de la bodega en el término municipal de Grávalos, al sur de Monte Yerga en las estribaciones de la Cordillera Ibérica a una altitud entre 700 – 800 metros sobre el nivel del mar. Una zona muy alta en la que se consiguen vinos frescos con poca graduación, con aromas muy finos y elegantes. La vendimia de la variedad Viura así como la variedad Garnacha se realiza en las dos primeras semanas de Octubre. La vendimia se hace manual, seleccionando las uvas, evitando llegue a la prensa ninguna uva deteriorada o que no cumpla con la calidad exigida para elaborar nuestros cavas. El mosto flor obtenido con un prensado suave, se destinará a elaborar nuestros cavas. El mosto realizará la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura baja sobre 14ºC. Al inicio de la primavera, una vez limpio el vino hará la segunda fermentación dentro de la botella permaneciendo en crianza al menos durante 24 meses.
Tipo de Vino:
Cava Semiseco
Tipo de Uvas:
Garnacha (50%) , Viura (50%)
Maridaje:
Patés , quesos azules y todo tipo de postres.
Temperatura de Servicio:
6ºC - 8ºC
Color del Vino:
Salmón frambuesa. Fina burbuja que forma un pequeño rosario de evolución lenta.
Aroma del Vino:
Buena intensidad, aroma fresco, frutoso, agradable.
Sabor del Vino:
Afrutado y rico en matices sobresaliendo resaltando su dulzor con una delicada frescura que le aporta su acidez.
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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