Vinos radicales en Madrid

El 4 de mayo tendrá lugar en Madrid el Salón de Vinos Radicales, organizado por El Sindicato del Gusto, inédito encuentro entre viticultores que se mantienen fieles a la identidad de su territorio elaborando vinos diferenciados y auténticos, que tendrá lugar el 4 de mayo en La Sede del COAM (Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid) de Madrid, entre las 16 y 21 horas.

El concepto de vinos radicales viene a cuento de la propia etimología del término radical, que el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española define así:

radical.(Del lat. radix, -icis, raíz).

1. adj. Perteneciente o relativo a la raíz.

2. adj. Fundamental, de raíz.

3. adj. Partidario de reformas extremas, especialmente en sentido democrático. U. t. c. s.

4. adj. Extremoso, tajante, intransigente.

Este inédito encuentro de viticultores será, pues, la mejor oportunidad para descubrir los vinos radicales bien entendidos: aquellos que elaboran los artesanos del vino más apegados a sus raíces, que trabajan la viña con sus propias manos y se mantienen fieles a las variedades autóctonas y al carácter que transmiten los suelos y el clima, nadando a contracorriente de la globalización del gusto, las imposiciones del mercado y la proliferación de los vinos fotocopia.

En un momento en el que la calidad ha dejado de ser un argumento de diferenciación y la uniformidad amenaza con devastar la diversidad que atesora el viñedo global, aquellos que de verdad amamos el vino debemos orientar la mirada hacia lo pequeño, para seguir disfrutando a lo grande.

Porque hoy los valores que definen la riqueza del vino – singularidad, fidelidad a un paisaje,tradición, innovación, pasión, riesgo, inspiración, locura...– sólo perviven en el trabajo que realizan aquellos viticultores que nadan a contracorriente de la globalización del gusto, las imposiciones del mercado y la proliferación de los vinos fotocopia.

Los últimos mohicanos de la viticultura mundial en el siglo XXI son, inevitablemente, pequeños productores, que trabajan sus viñedos con sus propias manos y se mantienen fieles a las variedades autóctonas y al carácter que transmiten los suelos y el clima. Todos ellos son, también, sensibles al equilibrio medioambiental de su entorno.

Estos pequeños viticultores, adalides del cacareado terroir – del que tantos hablan pero que tan pocos saben interpretar– son los hacedores de los vinos radicales. Radicales, sí, porque sus raíces penetran en lo más profundo de la tierra de la que proceden, y porque también son fundamentales, extremos e intransigentes en la defensa de sus valores.

Ecológicos, biodinámicos, naturales, de pago, de pueblo o paraje, ancestrales, experimentales, futuristas... los vinos radicales no son excluyentes ni sectarios; más bien al contrario, admiten cualquier metodología que permita al viticultor mantenerse fiel a sus raíces.

En este primer Salón de Vinos Radicales participan 28 bodegas, en una representación variopinta de la viticultura de calidad que hoy se realiza en España:

• Alta Alella (Alella)
• Altolandón (Manchuela)
• Ánima Negra (Mallorca)
• Bodegas Mustiguillo (Valencia)
• Bodegas y Viñedos Gancedo (Bierzo)
• Bodegas Canopy (Méntrida)
• Bodegas Vegamar (Valencia)
• Bodegas y Viñas El Regajal (Madrid)
• Bodegas y Viñedos La Mejorada (Castilla y León)
• Bodegas y Viñedos Ponce (Manchuela)
• Celler del Roure (Valencia)
• Cortijo Los Aguilares (Málaga)
• Domaines Lupier (Navarra)
• Dominio do Bibei (Ribeira Sacra)
• Edetària (Terra Alta)
• El Escocés Volante (Calatayud)
• Envínate (Canarias / Ribeira Sacra)
• Finca Sandoval (Manchuela)
• Itsasmendi (Vizcaya)
• La Casa Maguila (Toro)
• Loxarel (Penedès)
• Mas de la Real de Sella (Alicante)
• Pago Los Balancines (Extremadura)
• Ronsel do Sil (Ribeira Sacra)
• Sei Solo (Ribera del Duero)
• Sot Lefriec (Penedès)
• Vins Nus (Montsant)
• Viñedos Ruiz Jiménez (Rioja)