Bodegas Fontana, S.L.

Fundada en 1997

Des caves Ricardo Benito est une entreprise de caractère familial fondée en 1940 et depuis lors nous nous sommes occupés de l'art millénaire d'élaborer des vins.

De nos jours la Cave est dirigée par la troisième génération où toute la famille est impliquée de l'une ou l'autre se range avec le devoir et l'obligation de continuer avec la tradition pour porter à un bon port l'avenir de la Cave.Cette Cave, recourue à la D.O. Des vins de Madrid depuis ses commencements, il a toujours eu pour horizon la qualité au-dessus de tout appuyée sur un labeur continu d'améliorations et de dépassement, avec l'effort et le plein engagement d'une grande équipe humaine engagée dans élaborer les vins très personnels et uniques, capables de faire front en face à face aux meilleurs vins de l'Espagne et le Monde, comme j'ai pris racine ils l'avalisent, les nombreux prix obtenus dans des concours internationaux.

Les installations d'élaboration sont toute une parade dans une technologie et une modernité lesquelles sont appliquées d'une forme intelligente et rationnelle, en respectant le meilleur de la tradition pour obtenir comme résultat quelques vins qu'aujourd'hui et toujours ils ont été en tête de la D.O. Madrid.Notre plus grand effort est actuellement dans renforcer la base de tout bon vin, le vignoble. Nous disposons actuellement de plus de 80 hectares de propres vignobles, répartis entre de vieux vignobles de 40/60 des années formées dans verre et de nouveaux vignobles de 5/10 des années formées dans espaldera. Les variétés qu'ils possèdent sont multiples, Je teins (tempranillo) Fin, Hermine, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah dans des encres et Malvar, Fâchez, Viura et Muscat de grain petit dans blanches, la majorité d'elles placée dans une propriété précieuse pensée et projetée pour que dans un avenir proche ce soit l'origine de tous ses vins, ayant pour objectif la pleine autosuffisance de la matière première, du raisin. De notre production 70 % sont destinés au marché intérieur et 30 % au marché extérieur.

Par rapport aux vins il faut unir les déjà traditionnels "Pur, le Bouchon d'Or et Señorio de Médine Sidonia" plus nouveau et élitiste qui sont Chanteur, Pris et Duán trois teints avec caractère d'accord et pouvoir avec les nouvelles tendances et qui reflètent tout on bon savoir faire de la cave. Dans la même Cave nous avons un magasin précieux dans lequel trouver tous nos vins et un sans fin d'aliments choisis. Nous disposons des salons pour déguster un pot-au-feu exquis madrilène élaboré dans marmite de boue en plus des visites à la cave et les vignobles, tout cela une réserve préalable.

FONTAL

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